Закуска в района на района La Perseverancia



Богота скрити съкровища (природа, храна и изкуство)

Докато бях в Богота, без много планове, погледнах към организираните около него каучукови дейности.

Богота скрити съкровища природа храна и изкуство на Couchsurfing

В събота имаше еднодневна обиколка с храна, изкуство и еко приключение с това съдържание:

  • Закуска на пазара Perseverancia (опитайте местните храни),
  • Еко обиколка в Ориенталските планини в Богота (туризъм, водопади и езера),
  • Обиколка на Националния музей,
  • Гастрономическа обиколка на Ла Макарена.
Bogota: Намерете местни дейности

Аз се регистрирах, за да се присъединя към него, тъй като заминаването беше в 7:30 сутринта в Националния музей, който беше точно до моя хотел, Ibis Bogota Museo, и пътуването включваше посещение на каскада, което е едно от нещата, които исках да направя в Богота.

Най-добрите цени за хотел Ibis Bogotá Museo

Свързах се с тях по дадения Какво, за да се уверим, че обиколката е включена, а ние се съгласихме по време и час на срещата и се срещнахме пред музея Национал.

Закуска в пазар Паспенения (опитайте местната храна)

Среща на време, двойка организираха турнето: Софи, мексикански роден, и Джон, роден в района. Всъщност това беше първият път, когато организираха пътуването, и аз бях единственият участник, който го рекламираше в последната минута.

Започнахме обиколката, като тръгвахме от страната на националния музей, където е добре обозначена цветна улица с гурме, започвайки с градски знак, който подробно описва всички ресторанти на улицата.

Излязохме на красивата улица и се обърнахме наляво, за да видим пазара Plaza de Mercado La Perseverancia или пазарът на име Търпение, сграда с голяма декорация на основната стена и голяма открита тераса, на която седнахме.

La perseverancia district на Уикипедия

Двойката знаеше лично работниците от близките магазини, които бързо ни донесоха невероятна закуска:

  • свеж сок от луло,
  • супа с пиле и яйца, или тамале, като избор за вход,
  • ориз с бъркани яйца и ориз, като основно ястие,
  • горещ шоколад,
  • създаване на десерт с плодова салата, бисквити и сладолед.
Тамале рецепта
Lulo (Solanum quitoense) на Wikipedia

Цялата закуска беше вкусна и твърде голяма за мен! Не съм свикнала да ям закуска толкова рано и не можех да ям всичко. Имах пилешка супа и десерт и попитах главния курс като отнемане.

По време на закуската имахме време да говорим за продължението на деня и района.

Пазар на място в Perseverancia

Като погледнете декорацията на стената, всъщност е била картина и мозаечна декорация. Ръководството ми обяснява, че това място е създадено от общността и че La Perseverancia, окръгът, е един от най-старите в Богота.

Районното място на La Perseverancia в Колумбийския социален икономически институт

Тя няма големи сгради и функционира почти като едно село, всички се познават и общността организира събития като улични фестивали, в които участват всички.

Това място на пазара е създадено от и за общността, а жителите са много горди с него, тъй като това е начин да покажат уменията си.

Бяхме излезли от пазара само за половин час и вече го виждахме!

Храната вкусва вкусно, а десертното творчество е невероятно, което не само изглежда невероятно, но и вкусно. Трудно е да разберем как успяха да го подготвят в своя наистина малък магазин до стълбите.

Въпреки това, това е страхотен момент на удоволствие и аз казвам на водачите, че не съм сигурен как ще мога да вървя след толкова много храна, но те ми гарантират, че храната е наистина необходима преди екскурзията, която ни очаква.

Питам да поема основния курс и горещия шоколад с мен, а ние отиваме да проучим вътрешността на пазара, като научим повече за историята на квартала.

Пивоварна в Бавария и областно развитие

Те ми казват, че районът първоначално е бил създаден в началото на 20-ти век, като преди всичко се развива с пивоварната компания Bavaria Brewery.

Вкъщи, четях малко повече за тази компания и научих, че това е втората по големина компания за пивоварство в Южна Америка в най-добрия случай и произвежда много бири: местен клуб Колумбия, Агила или Покер например и други световни марки като като Будвайър, Корона или Стела Артоа. Доста огромен!

Агила колумбийски бира уебсайт
Клуб Колумбия колумбийски сайт за бира
Покер колумбийски сайт за бира
Уебсайт за бира на Будвайзер
Корона бира уеб сайт
Уебсайт на Stella Artois
Уебсайт на фирмата за бира Бавария

Влизайки в сградата, има голям знак на испански, който разказва малко за историята на сградата. Тя гласи следното:

Историята на квартала на работническата класа, perse или по-добре на постоянството, започва с бирата и chicha. През 1889 г. в квартал Сан Диего е финансирана първата фабрика за бира в Бавария. Работниците на компанията, заедно със семействата си, които търсят къде да живеят, пристигат в убежището и им дават живот. По-късно chicha идва със селяните, които коренят консумацията на тази напитка в общността. Оттогава chicha е символ на традицията на квартала, неговите хора и работници, и на този пазар те всички се срещат.

Това ясно обяснява как тази фабрика е направила този район това, което е.

Пазар за готвене Perseverancia

Слизайки нагоре по стълбите, пристигнахме на голямо място, със седалки навсякъде около него, а в центъра - няколко места за готвене, всяка от които със знак на върха.

Знакът обяснява откъде идват в Колумбия храната, от която готвят. Всеки един готва традиционна храна от друг район!

С моите водачи ние спираме на всеки един от тях, като ги питаме какво готвят, как е специално, и понякога как е различно от готвача в непосредствена близост до тях от друг регион.

Някои от тях ни предлагат да опитаме онова, което подготвят, а един от тях ни дава пълен топъл апапа, който току-що завърши подготовката.

Имах няколко аспи преди, но този е най-добрият! Всички ръчно изработени и много по-сладки от тези, които съм опитвал преди, е удоволствие.

Друг ни обяснява различните видове картофи, които използват, за да приготвят традиционното си ястие и да ни покажат картофите. Някои от тях, които никога преди не съм виждал или чувал.

Друг от тихоокеанското крайбрежие ни разказва за вкусните риби, които ще готви, и ни дава много подробности. Питаме ги дали можем да видим как рибите изглеждат, но не - става въпрос за 9 часа сутринта и все още не са пристигнали прясните риби за деня, които не могат да се видят.

По принцип мястото е съвсем ново, изглежда напълно безопасно за ядене, тъй като всички готвачи носят цялата необходима защита на кухнята и всички те изглеждат като готви, използвайки най-високите хигиенни стандарти.

Всички те са изключително приятни и горди от това, което постигат в това невероятно място.

Моите водачи ми казват, че са много щастливи, че чужденецът се интересува от това, което правят, тъй като това им дава известна увереност, че те го правят достатъчно, за да привлекат вниманието от своя район.

Пазарът на хранителни продукти Perseverancia

Продължаваме посещението на пазара на храни, в който много магазини предлагат прясна храна: месо, плодове и други консумативи.

Имаме кратък поглед наоколо, но прекарваме повече време в един от пазарите на плодове, където изглежда, че Джоун познава лично собственика.

Там ми казват да избера плодовете, които бих искал за обядната почивка.

Около нас, всички видове плодове, налични в Колумбия, включително някакъв вид домати, които никога преди не съм виждал, и разбира се всички стандарти плодове.

Оставям ябълка, круша, граната и манго, което ще бъде обядът ми за деня.

След тази кулинарна спирка, е време да започнем екскурзията ни в планината до каскадата. Но на първо място, трябва да направим спирка в тоалетните.

Джоун ни казва, че живее наблизо в квартала и че ще бъде много по-хубаво да отидеш на него, отколкото да използваш обществени тоалетни.

Отиваме в къщата му, където майка му посреща с кафе, което е добре дошло рано сутринта.

Те ми обясняват, че сладък вкус идва от панела, захар, направена от захарна тръстика, която вкусва много сладко - дори ми дадоха парче панела на вкус.

Панела на Уикипедия

На връщане по улиците в някакъв момент откриваме статуя, на която разпознавам героя: това е почит към Гаитана, бивш кандидат за президент и герой на Колумбия, чието убийство на очите в средата на деня през 1948 г. доведе до 3 дни размирици, повечето от град Богота са изгорени и години насилие в страната. Научих за това по време на безплатната  пешеходна обиколка   на Богота.

безплатно пътешествие в Богота Колумбия

След това се качваме в района, където стигаме до последното чудо, което ще видим в града, преди да отидем в планината - много стълбище с около 70 стъпала, всички боядисани с голяма фреска. Те ми обясняват, че картините се основават на рисунки от общността.

Ние със сигурност използваме възможността да вземем няколко снимки!

Като се качваме нагоре по стълбите, ние вече сме излезли от града, като пътят е единствената граница с планините и ходим на няколкостотин метра по пътя до момента, в който прекосяваме и започваме да се катерим на планината, започвайки пътуването си към скрития водопад.

Често Задавани Въпроси

Какви кулинарни преживявания и местни аромати могат да очакват посетителите, когато закусват на окръжен пазар La Perseverancia?
Закуската в La Perseverancia предлага вкус на автентична местна кухня, включваща традиционни колумбийски ястия, пресни плодове и местно кафе. Посетителите могат да очакват жизнена пазарна атмосфера и възможността да се насладят на разнообразие от прясно приготвени, ароматни колумбийски специалитети за закуска.

Michel Pinson
За автора - Michel Pinson
Мишел Пинсън е любител на пътуванията и създател на съдържание. Сливайки страст към образованието и изследването, той се ангажира с споделянето на знания и вдъхновяването на другите чрез завладяващо образователно съдържание. Сближаване на света, като овластявате хората с глобален опит и усещане за скитане.




Коментари (0)

Оставете коментар