Hommikusöök La Perseverancia piirkonna turul

Bogotase varjatud aarded (loodus, toit ja kunst)

Nagu ma olin Bogotos, ilma muljetavaldamiseta, oli mul ülevaade ümbruskonnas korraldatud Couchsurfingu tegevuse kohta.

Laupäeval toimus sellel teemal päevane ekskursioon koos toidu, kunsti ja ökoloogilise seiklusena:

• Hommikusöök Perseverancia turul (maitske kohalikku toitu),
• Ökoekskursioon Bogotá idamaade mägedes (matkamine, juga ja järved),
• Rahvusmuuseumi ringkäik,
• La Macarena gastronoomilise piirkonna ringreis.

Ma registreerusin selle liitumiseks, sest lahkumine oli kell 7.30 rahvusmuuseumis, mis oli minu hotelli kõrval Ibis Bogota Museo, ja reis sisaldas kaskaadi külastamist, mis on üks asi, mida ma tahtsin teha Bogotas.

Võtsin nendega ühendust antud Whatsapiga, et veenduda, et ringkäik oli, ja leppisime kokku koosoleku aja ja kuupäeva ning kohtusime Museo Nacionali ees.

Hommikusöök Perseverancia turg (maitsta kohalikku toitu)

Kohtumisel õigeaegselt toimusid ringi korraldavad paarid: Mehhiko rahvuspark Sophy ja selle piirkonna emakeel Jhon. See oli tegelikult nende esimest korda reiside korraldamine ja ma olin ainus osaleja, kuna nad reklaamisid seda viimase hetke.

Alustasime ekskursiooni, minnes rahvusmuuseumi küljele, kus on selgelt näidatud värviline gurmee tänav, alustades linna märgiga, milles on kujutatud kõiki tänava restorane.

Me läksime üles kauni tänava ja pöördusime vasakule, et näha Plaza de Mercado La Perseverancia või Perseverance'i (linnaosa nimi) turgu, hoone, millel on peavoolu suur kaunistamine, ja suur väliterrass, kust me istusime.

Paar teadis isiklikult läheduses asuvate kaupluste töötajaid, kes tõi meile kiiresti suurepärase hommikusöögi:

• värske lulo mahl,
• supp kana ja munaga või tamale, valik sissepääsuks,
• röstitud munade riis ja arepa, põhirooga,
• kuum šokolaad,
• magustoitude loomine puuviljasalatitega, küpsiste ja jäätisega.

Kogu hommikusöök oli maitsev ja liiga suur minu jaoks! Ma ei kasuta seda varakult hommikusööki ja ma ei saanud süüa. Mul oli kana supp ja magustoit ja palusin peamenüü ära võtta.

Hommikusöögi ajal oli meil rääkida päeva jätkamisest ja piirkonnast.

Perseverancia turg

Vaadates seina kaunistamist, oli see tegelikult maali- ja mosaiigitööde kaunistamine. Juhendid selgitavad mulle, et see koht on kogukonna poolt loodud ja et La Perseverancia on üks Bogotoga vanimaid.

Tal ei ole suuri ehitisi ja tal on päris palju küla, kõik teavad üksteist ja kogukond korraldab üritusi nagu tänavifestivalid, kus kõik osalevad.

See turg on loodud kogukonna jaoks ja elanikud on sellest väga uhked, sest see on võimalus oma oskusi näidata.

Oleme olnud ainult poole tunni vältel ja seda juba näinud!

Toit maitseb maitsvat ja magustoidu loomine on uskumatu, mitte ainult hämmastav, vaid ka suurepärane maitse. Raske aru saada, kuidas nad suutsid trepist ette valmistada oma tõeliselt väikeses poes.

Kuid see on suurepärane naudingu hetk ja ma ütlen juhenditele, et ma pole kindel, kuidas ma suudan kõndida pärast seda palju toitu, kuid nad tagavad mulle, et toit on meile tõesti vajalik enne matku, mis meid ootab.

Ma palun, et võtaksin peamise käigu ja kuuma šokolaadi koos minuga ja läheme turu avastamiseks, et rohkem teada saada naabruskonna ajaloost.

Bavaria õlletehas ja linnaehitus

Nad ütlevad mulle, et ala asutati algselt 20. sajandi alguses, enamasti arenev õlletootja Bavaria õlletehas.

Koju tagasi lugesin selle firma kohta veidi rohkem ja õppisin, et see oli Lõuna-Ameerikas suuruselt teine ​​suurim õlletootja ja see toodab palju õllesid: kohalik Club Colombia, Aguila või Poker ja näiteks teised globaalsed kaubamärgid nagu Budweiser, Corona või Stella Artois. Päris suur!

Ehitise sisenemisel on hispaaniakeelne märk, mis räägib veidi hoone ajaloost. See on järgmine:

Tarbeklassi naabruskonna, perse, või parem, jäsemete ajalugu algas õlut ja chichat. 1889. aastal rahastati San Diego naabruses Baieri esimest õlletehas. Ettevõtte töötajad koos oma peredega otsivad, kuhu elada, jõudis perseni ja andis talle elu. Hiljem on chicha kaasas talupojad, kes juhivad selle jooki tarbimist kogukonnas. Sellest ajast alates on chicha sümbol naabruskonna, selle inimeste ja nende töötajate traditsiooni jaoks ning see koht on kõigil neil kohtadel.

See selgitab selgelt, kuidas tehas tegi selle piirkonna selle, mis see on.

Perseverancia toiduvalmistamise turg

Trepid käisid, jõudsime suuresse kohtadesse, kus olid istumislauad ja keskel olid mitmed küpsetuskohad, millest igaüks oli märgiga peal.

Tähis selgitab, kust Kolumbias pärit toitu, mida nad küpsetavad. Igaüks küpsetab traditsioonilist toitu erinevast piirkonnast!

Minu juhenditega peatame me kõikides neist, küsime, mida nad küpsetavad, kuidas see on eriline, ja mõnikord ka teisest piirkonnast erineva söögikohaga.

Mõned neist pakuvad meile maitsta seda, mida nad valmistuvad, ja üks neist annab meile täis sooja meresaadiku, mille ta just valmistas ette.

Mul oli varem mõni mõis, kuid see on kõige parem! Kõik käsitsi tehtud ja palju rohkem magusad kui need, mida olen juba proovinud, on rõõm.

Teine neist selgitab meile erinevat tüüpi kartulit, mida nad kasutavad oma traditsioonilise söögi valmistamiseks ja näitavad meile kartulit. Mõned neist, ma pole kunagi näinud ega kuulnud varem.

Üks Vaikse ookeani ranniku räägib meile maitsvatest kaladest, mida ta küpsetab, ja annab meile palju üksikasju. Me küsime neilt, kas näeme, kuidas kalad välja näevad, kuid mitte - see on umbes kella 9.00 ja värsked päeval olevad kalad pole veel jõudnud, neid on võimatu näha.

Üldiselt on koht uhiuus, tundub täiesti ohutu süüa, kuna kõik kokad kannavad kogu vajaliku köögi kaitset ja kõik need tunduvad valmistatud kõrgeimate hügieenistandardite järgi.

Nad kõik on väga kena ja uhked selle üle, mida nad selle suurepärase koha saavutamiseks teevad.

Minu juhendid ütlevad mulle, et nad on väga õnnelikud, et välismaalane huvitab, mida nad teevad, sest see annab neile kindluse, et nad teevad seda õigesti, et meelitada tähelepanu oma piirkonnast välja.

Perseverancia toiduainete turg

Jätkame külastuse toiduturul, kus paljudes kauplustes müüakse värskeid toiduaineid: liha, puuvilju ja muid tarbekaupu.

Meil on lühike ülevaade, kuid veetke rohkem aega ühes puuviljade turul, kus Jhon tundub isiklikult omanikku tundma õppinud.

Seal nad ütlevad, et ma valin, milliseid puuvilju ma sooviksin lõunapausil.

Meie ümber kolumbias on saadaval kõikvõimalikke puuvilju, sealhulgas selliseid tomatiid, mida ma pole kunagi varem näinud ja muidugi kõik standardid viljad.

Ma pean kinni õunast, pirnist, granaadist ja mangost, mis on minu päeva lõunasöök.

Pärast seda söögikohta on aeg alustada meie matka mägedes kaskaadiks. Aga kõigepealt peame tualettidel tegema pit stopp.

Jhon ütleb meile, et ta elab läheduses naabruses ning et tema kohale minna on palju parem, kui kasutada üldkasutatavaid tualette.

Me läheme tema maja, kus tema ema tervitab meid kohvi, mis on teretulnud hommikul vara.

Nad selgitavad mulle, et magus maitse pärineb panelast, suhkruroost valmistatud suhkur, mis maitseb väga magusalt - isegi andis mulle tükk panela maitsmiseks.

Tagasi tänavatel leiame mõnes kohas kuju, millest ma tunnen peategelast: see on lugupidamine endise presidendikandidaadi ja Kolumbia kangelase Gaitaniga, kes viis 1948. aasta keskpaigast mõrvata kuni 3 päeva rünnakutest, suurem osa Bogotá linna põletas ja aastaid vägivalda riigis. Ma õppisin seda vaba aja kõndimisreisil Bogotast.

vaba kõndimine Bogotá Colombia

Siis läheme üles linnaosas, kus jõuame viimati imeni, mida me näeme linnas enne mägironimist: väga pikk trepp, kus on umbes 70 trepi, mis on kõik värvitud suure freskoega. Nad selgitavad mulle, et maalid põhinevad kogukonna joonistustel.

Kindlasti kasutame võimalust võtta mõned pildid!

Treppide käimine on nüüd väljaspool linna, kusjuures teed on ainsad piirid mägedega ja kõnnivad mööda teed mööda paari sajandikku kuni punktini, kuhu me risti jõuame ja mägironimine algab, alustades meie reisi peidetud juga.

Korduma Kippuvad Küsimused

Milliseid kulinaarseid kogemusi ja kohalikke maitseid võivad külastajad oodata hommikusööki LA Persevencia ringkonna turul?

Hommikueine LA Persevencia pakub maitsta autentset kohalikku kööki, millel on traditsioonilised Colombia toidud, värsked puuviljad ja kohalik kohv. Külastajad võivad oodata elavat turuõhkkonda ja võimalust nautida mitmesuguseid värskelt valmistatud, maitsekaid Colombia hommikusöögi.