Завтрак на местном рынке La Perseverancia

Богота Скрытые Сокровища (Природа, Еда и Искусство)

Поскольку я был в Боготе, без особых планов, я взглянул на деятельность Couchsurfing, организованную вокруг.

В субботу был дневной тур с едой, искусством и эко-приключением с этим контентом:

• Завтрак в Perseverancia Market (попробовать местную еду),
• Эко-тур по Восточным Виргинским горам в Боготе (походы, водопады и озера),
• Национальный музейный тур,
• Экскурсия по гастрономическому району Ла Макарена.

Я зарегистрировался, чтобы присоединиться к нему, поскольку отъезд был в 7:30 утра в Национальном музее, который был рядом с моей гостиницей, в музее Ibis Bogota, и поездка включала посещение каскада, что является одной из вещей, которые я хотел сделать в Боготе.

Я связался с ними по данному Whatsapp, чтобы убедиться, что тур был включен, и мы договорились о времени и дате встречи, и встретились перед Museo Nacional.

Завтрак в ресторане Perseverancia (вкус местной кухни)

Встреча вовремя, это была пара, организующая тур: Софи, мексиканский уроженец, и Джон, уроженец этого района. На самом деле они впервые организовали эту поездку, и я был единственным участником, когда они рекламировали ее в последнюю минуту.

Мы начали тур, отправившись на сторону национального музея, где хорошо обозначена яркая улица для гурманов, начиная с городского знака, в котором подробно описаны все рестораны на улице.

Мы поднялись по красивой улице и повернули налево, чтобы увидеть площадь Пласа-де-Меркадо Ла-Персеванция или рынок Настойчивости (название района), здание с большим украшением на его главной стене и большую открытую террасу, на которой мы сели.

Пара действительно знала лично работников близлежащих магазинов, которые быстро принесли нам удивительный завтрак:

• свежий сок Луло,
• суп с курицей и яйцами, или тамале, как выбор для входа,
• рис с яичницей и арепой, как основное блюдо,
• горячий шоколад,
• создание десерта с фруктовым салатом, печеньем и мороженым.

Весь завтрак был вкусным и слишком большим для меня! Я не привык есть завтрак так рано, и я не мог есть все. У меня был куриный суп и десерт, и я попросил, чтобы основное блюдо ушло.

Во время завтрака у нас было время поговорить о продолжении дня и области.

Рынок Perseverancia

Взглянув на украшение стены, на самом деле было украшением картины и мозаики. Гиды объясняют мне, что это место создано сообществом, и что Ла Персеранча, округ, является одним из старейших в Боготе.

В нем нет больших зданий и функционирует как деревня, все знают друг друга, и сообщество организует такие мероприятия, как уличные фестивали, в которых участвуют все.

Этот рынок был создан сообществом и для сообщества, и жители очень гордятся этим, так как это способ показать свои навыки.

Мы находились за пределами рынка уже полчаса и уже видели это!

Еда вкусная, а десертное создание невероятно, не только выглядит потрясающе, но и дегустирует. Трудно понять, как им удалось подготовить его в своем действительно маленьком магазине по лестнице.

Тем не менее, это прекрасный момент наслаждения, и я говорю гидам, что не знаю, как я смогу ходить после этой еды, но они гарантируют мне, что еда действительно необходима до похода, который нас ждет.

Я прошу взять с собой основное блюдо и горячий шоколад, и мы отправляемся исследовать внутреннюю часть рынка, узнавая больше об истории окрестностей.

Бавария Пивоварня и районное развитие

Они говорят мне, что район первоначально был создан в начале 20-го века, в основном развиваясь с пивоваренной компанией Bavaria Brewery.

Вернувшись домой, я прочитал немного больше об этой компании и узнал, что она является второй по величине пивоваренной компанией в Южной Америке в лучшем виде и производит много пива: например, местный клуб Колумбия, Агила или покер, а также другие мировые бренды, такие как как Budweiser, Corona или Stella Artois. Довольно огромный!

Войдя в здание, на испанском языке есть большой знак, который немного рассказывает об истории здания. Он гласит следующее:

История «рабочего класса», «персе» или, лучше, упорства началась с пива и чичи. В 1889 году в окрестностях Сан-Диего была профинансирована первая баварская пивная фабрика. Работники компании вместе со своими семьями, глядя, где жить, прибыли на «персе» и дали ей жизнь. Позже чича идет с крестьянами, которые источают потребление этого напитка в общине. С тех пор чича является символом традиции соседства, его людей и его рабочих, и именно на этом рынке они все встречаются.

Это ясно объясняет, как этот завод сделал этот район тем, чем он является.

Рынок кулинарии Perseverancia

Поднявшись по лестнице, мы подошли к большому месту, с круглыми столами, а в центре - несколько мест для приготовления пищи, каждый из которых со знаком сверху.

Знак объясняет, откуда в Колумбии идет еда, которую они готовят. Каждый из них готовит традиционную пищу из другого региона!

С моими гидами мы останавливаемся на каждом из них, спрашиваем их, что они готовят, как это особенное, и иногда, как это отличается от повара рядом с ними из другого региона.

Некоторые из них предлагают нам попробовать то, что они готовят, и один из них дает нам полную теплую форму, которую он только что закончил.

Раньше у меня было несколько экземпляров, но это, безусловно, самое лучшее! Вся ручная работа, и намного более сладкая, чем те, которые я пробовал раньше, это восхищение.

Другой объясняет нам, какой вид картофеля они используют, чтобы приготовить традиционную еду, и покажите нам картошку. Некоторые из них я никогда раньше не видел и не слышал.

Еще один из тихоокеанского побережья рассказывает нам о вкусных рыбе, которые он готовит, и дает нам много деталей. Мы спрашиваем их, можем ли мы видеть, как выглядят рыбы, но нет - это около 9 утра, а свежие рыбы в течение дня еще не наступили, их невозможно увидеть.

В общем, место совершенно новое, выглядит абсолютно безопасным для употребления в пищу, так как все повара носят всю необходимую защиту кухни, и все они, кажется, готовят, используя самые высокие стандарты гигиены.

Все они очень приятны и гордятся тем, что они совершают в этом удивительном месте.

Мои гиды говорят мне, что они очень счастливы, что иностранец проявляет интерес к тому, что они делают, поскольку это дает им уверенность в том, что они делают это достаточно, чтобы привлечь внимание из своего района.

Рынок продовольствия Perseverancia

Мы продолжаем посещение продовольственного рынка, в котором много магазинов продают свежие продукты: мясо, фрукты и другие расходные материалы.

У нас есть короткий взгляд, но мы проводим больше времени на одном из рынков фруктов, где Джон, кажется, знает лично владельца.

Там они говорят, что я выбираю, какие фрукты я бы хотел на обед.

Вокруг нас, все виды фруктов, доступных в Колумбии, включая какие-то помидоры, которых я никогда раньше не видел, и, конечно же, все стандарты фруктов.

Я соглашаюсь на яблоко, грушу, гранату и манго, которые будут моим обедом в течение дня.

После этой кулинарной остановки пришло время начать наш поход в горы к каскаду. Но, прежде всего, нам нужно сделать пит-стоп в туалетах.

Джон говорит нам, что он живет поблизости по соседству, и что ему будет гораздо лучше пойти на его место, чем использовать общественные туалеты.

Мы идем к нему домой, где его мать приветствует нас кофе, который приветствуется рано утром.

Они объясняют мне, что сладкий вкус происходит от панели, сахара из сахарного тростника, который на вкус действительно сладкий - они даже дали мне кусок панели по вкусу.

Возвращаясь на улицы, в какой-то момент мы находим статую, на которой я узнаю главного героя: это дань уважения Гайтану, бывшему кандидату в президенты и герою Колумбии, убийство которого на равных глазах в середине дня в 1948 году привело до 3 дней беспорядков, большая часть города Боготы сгорела и годы насилия в стране. Я узнал об этом во время бесплатной прогулки по Боготе.

бесплатный пешеходный маршрут Богота Колумбия

Затем мы поднимаемся в район, где мы доходим до последнего чуда, которого мы увидим в городе, прежде чем отправиться в гору: очень длинная лестница, с 70 лестницами, все расписаны большой фреской. Они объясняют мне, что картины основаны на рисунках из сообщества.

Мы, безусловно, используем возможность сделать несколько снимков!

Поднимаясь по лестнице, мы теперь выходим из города, когда дорога является единственной границей с горами и проходит несколько сотен метров вдоль дороги, до того момента, когда мы пересекаем и начинаем подниматься по горе, начиная нашу поездку к скрытому водопаду.

Часто Задаваемые Вопросы

Какие кулинарные впечатления и местные ароматы могут ожидать посетителей при завтраке на рынке района Ла -Персэверсии?

Завтрак в La Perseverancia предлагает вкус аутентичной местной кухни, в которых представлены традиционные колумбийские блюда, свежие фрукты и местный кофе. Посетители могут ожидать яркую рыночную атмосферу и возможность насладиться разнообразными свежеприготовленными, ароматными блюдами с колумбийским завтраком.