La Perseverancia tuman bozoridagi nonushta

Bogota maxfiy xazinalari (tabiat, oziq-ovqat va san'at)

Bogota shahrida bo'lgani kabi, juda ko'p rejalarsiz, atrofida tashkil etilgan Kouchsurfing faoliyatiga qarardim.

Shanba kuni bu kontent bilan oziq-ovqatlar, san'at va eko-sarguzashtlar bilan bir kunlik sayohat o'tkazildi:

• Perseverancia Marketda nonushta qilish (mahalliy taomni tatib ko'rish),
• Bog'ota (Oriental Virtua Tog'lari) ichida ekologik sayr (yurish, palapartishlik va ko'llar),
• Milliy muzey sayohati,
• La Makarena Gastronom tumanida sayr.

Men unga qo'shilish uchun ro'yxatdan o'tdim, chunki chiqish 7: 30da mehmonxonada, Ibis Bogota muzeyida joylashgan Milliy muzeyda bo'lib o'tdi va safari men istagan narsalardan biri bo'lgan kaskadni ziyorat qildi. Bogota shahrida.

Men ularga WhatsAppda suhbat qurdik va u erda uchrashuv vaqti va sanasi haqida kelishib oldik va Nacional muzeyi oldida uchrashdik.

Perseverancia Market-da nonushta (mahalliy taomni tatib ko'ring)

Vaqti-vaqti bilan yig'ilish, bu juftlik sayohatni uyushtirgan: Sophy, meksikalik meksikalik va hududdan tug'ilgan Jhon. Aslida bu sayohatni birinchi bor tashkil qilgan edim va ular so'nggi daqiqada reklama qilgan yagona ishtirokchiman.

Biz milliy muzey yonida turishni boshladik. Bu yerda ko'chaning barcha restoranlarini batafsil tasvirlab beradigan shahar belgisi bilan rangli gurme ko'chasi yaxshi ko'rsatilgan.

Chiroyli ko'chaga chiqdik va Plazma ham Mercado La Perseverancia yoki Perseverance (tuman nomi) bozorini ko'rish uchun chap tomonga o'girildik. Uning asosiy devorida katta bezakdagi bino va katta ochiq teras. biz o'tirdik.

Er-xotin yaqin do'konlarning ishchilarini shaxsan bilib oldi va bizni tezda ajoyib nonushta qildi:

• yangi lulo sharbati,
• tovuqli va tuxumli sho'rva yoki tamale, kirish uchun tanlov sifatida,
• guruch pishirilgan tuxum va arepa bilan, asosiy yo'nalish sifatida,
• issiq shokolad,
• meva salatası, pechene va muzqaymoq bilan shirin yaratish.

Barcha nonushta mazali edi va men uchun juda katta! Men juda erta nonushta qilish uchun ishlatilmayman, men ham ovqat emasmiz. Tovuq sho'rvasi va shiram bor edi va ota-onamni olib ketishni so'radim.

Nonushta paytida biz kunning davomi va hudud haqida gapirishga vaqt topdik.

Perseverancia bozor joyi

Devor bezashni ko'zdan kechirib, aslida rasm va mozaik dekoratsiyasi bo'lgan. Qo'llanmalar menga bu joyni jamoat tomonidan yaratilganligini va Bogasadagi eng qadimgi shaharlardan biri bo'lgan La Perseverancia ekanligini tushuntiradi.

Katta binolar yo'q va qishlog'iga o'xshab ishlaydi, har bir kishi bir-birini taniydi, va jamoa ko'cha festivallari kabi barcha tadbirlarda ishtirok etadigan tadbirlarni tashkil qiladi.

Bu bozor o'rni jamoa tomonidan yaratilgan va ular uchun juda ham g'ururlangan, chunki bu o'z mahoratini namoyish etishning bir yo'li.

Biz yarim soat davomida bozordan tashqarida bo'ldik va buni allaqachon ko'rgan bo'lardik!

Oziq-ovqat ta'mi mazali va shirin yaratilish ajoyib, nafaqat ajoyib tomosha, balki ajoyib dehqonchilikdir. Narvonlarini chindan ham kichik do'konida tayyorlashga qanday erishganini tushunish qiyin.

Ammo bu lazzatlanishning ajoyib paytidir va rahbarlarga bu qadar ko'p oziq-ovqatdan so'ng qanday qilib yurishim mumkinligiga ishonchim komil emas, lekin bizni kutayotgan zammdan oldin, albatta, oziq-ovqatning zarur ekanligini kafolatlaydi.

Men ota-ovqatlar va issiq shokoladni men bilan olishni so'raymiz va biz bozorning ichki qismini o'rganib, mahalla tarixi haqida ko'proq bilib olamiz.

Bavyera pivo zavodi va tumanlarni rivojlantirish

Menga aytishlaricha, bu tuman 20-asrning boshlarida yaratilgan, asosan pivo ishlab chiqaruvchi Bavaria Brewery kompaniyasi bilan rivojlanmoqda.

Uyga qaytib, bu kompaniya haqida biroz ko'proq ma'lumotga ega bo'ldim va uni Janubiy Amerikadagi pivo ishlab chiqarish bo'yicha ikkinchi yirik pivo kompaniyasi deb bilaman va ko'plab pivo ishlab chiqaraman: masalan, Kolumbiya, Aguila yoki Poker, va boshqa global brendlar Budweiser, Corona yoki Stella Artois kabi. Juda katta!

Binoga kirib, ispan tilida katta imo-ishora bor, bu binoning tarixiga oid bir oz ma'lumot beradi. Quyidagilarni o'qiydi:

Ishchi sinfi qo'shnichilik, peri yoki undan ham yaxshiroq, qat'iyatlilik tarixi pivo va chicha bilan boshlandi. 1889-yilda, San-Diego atrofida birinchi Bavyera pivo zavodi moliyaviy qilindi. Kompaniyaning ishchilari, oilalari bilan birga qaerda yashashlari kerakligini qarab, pesni egallashdi va uni hayotga berdi. Keyinchalik chicha qishloq ichidagi bu sharobni iste'mol qiladigan dehqonlar bilan birga keladi. O'shandan buyon uqalab mahallaning, uning xalqi va ishchilarining an'analarining ramzi bo'lib, ularning barchasi uchrashadigan bozor bozorida.

Bu ushbu zavodning bu hududni qanday qilib yaratganligini aniq ko'rsatib beradi.

Perseverancia pazandachilik bozori

Zinapoyadan chiqqach, biz katta joyga, atrofdagi masalar bilan va markazda bir nechta pishiriladigan joylarni uchratdik.

Belgisi Kolumbiyada qaerda ovqat pishirishdan kelib chiqilganligini tushuntiradi. Ularning har biri boshqa viloyatlardan kelgan an'anaviy ovqatlarni tayyorlashadi!

Men yo'riqnomam bilan ularning har birini to'xtatayapmiz, nima uchun pishirayotganlarini so'raymiz, qanday qilib bu maxsus va ba'zida boshqa mintaqadan oshpazdan qanday farq qiladi.

Ulardan ba'zilari biz tayyorlayotgan narsalarni tatib ko'rishga taklif qilmoqdalar va ulardan biri bizni hozirgina tayyorlaganini to'la issiq arepa bilan ta'minlaydi.

Avvaliga bir nechta arepalar bor edi, lekin bu juda yaxshi! Hamma qo'l mehnati va oldinroq sinab ko'rganimdan ham shirin ekan, bu quvonch.

Yana bir kishi bizga an'anaviy taomlarini tayyorlash uchun ishlatadigan kartoshkaning turli turlarini ochib beradi va bizga kartoshkani ko'rsatib beradi. Ulardan ba'zilari oldin hech ko'rmagan yoki eshitmaganman.

Tinch okean sohilidagi yana bir kishi bizni ovqat pishiradigan mazali baliqlar haqida bizga aytib beradi va bizni juda ko'p narsalar bilan ta'minlaydi. Biz ulardan baliqlarning qanday ko'rinishini ko'rishimiz mumkin, ammo yo'q - bu taxminan 9-da, kunduzi esa yangi baliqlar hali kelmagan, ularni ko'rish mumkin emas.

Umumiy holda, joy butunlay yangi bo'lib, ovqat uchun mutlaqo xavfsiz ko'rinadi, chunki barcha oshpazlar zarur bo'lgan barcha oshxona muhofazasini ta'minlaydilar va ularning barchasi yuqori gigiena standartlarini qo'llashni yaxshi ko'radi.

Ularning barchasi juda chiroyli va bu ajoyib joyga erishgan narsalar bilan faxrlanadi.

Mening yo'riqnomalarimga ko'ra, chet elliklarning qilayotgan ishlariga qiziqish ko'rsatayotganidan ular juda xursand ekanliklarini aytishadi, chunki bu ularga o'z tumanlari e'tiborini jalb qilish uchun etarli darajada qilyapman, degan ishonchni beradi.

Perseverancia oziq-ovqat bozori

Biz oziq-ovqat bozorida tashrifni davom ettiramiz, unda ko'p do'konlar yangi oziq-ovqatlarni: go'sht, meva va boshqa iste'mol materiallarini sotmoqda.

Biz atrofimizga qisqa qarash bor, ammo Jhon shaxsan egasini biladigan ko'rinadigan meva bozorida ko'proq vaqt sarflaymiz.

U erda menga tushlik uchun qaysi mevani tanlashni xohlashimni aytishadi.

Bizning atrofimiz, Kolumbiyada mavjud bo'lgan har qanday meva, bundan oldin ko'rmagan bir pomidor, jumladan, va, albatta, barcha standartlar meva.

Men olma, nok, granata va mangoga joylashaman. Bu kun men uchun tushlik bo'ladi.

Ushbu oshxona to'xtagandan keyin, tog'larda sayr qilishni boshlash vaqti keldi. Lekin, birinchi navbatda, biz hojatxonalarda chuqurlikda to'xtashimiz kerak.

Jhon, yaqin atrofda yashayotganini va jamoat dushlaridan foydalanishdan ko'ra uning joyiga borish juda yoqimli ekanini aytadi.

Biz uning uyiga boramiz, u erda onasi bizni ertalab erta kutib turadigan qahva bilan kutib oladi.

Ular menga shirin ta'mi paneldan keladiganini, shirinlikdagi shakarlardan tayyorlanadigan shakarni shirin deb ta'riflashadi, hatto hatto ta'mga ega bo'lish uchun menga bir parcha parcha berdi.

Ko'chalarda, bir nuqtada, biz qahramoni tanigan haykalni topamiz: bu 1948 yilda kunning o'rtalarida oddiy ko'rinishda suiqasd qilgan Kolumbiya sobiq prezidenti va qahramoni bo'lgan Gaitanga sharafdir. 3 kungacha bo'lgan tartibsizliklar, Bogota shahrining aksariyati mamlakatdagi zo'ravonliklar va yillar davomida yoqib yuborilgan. Bu haqda Bogota yurish safari davomida bilib oldim.

bepul yurish Bogota Kolumbiya

Keyin biz tumanga chiqdik, u erda tog'da borishdan avval shaharda ko'rgan so'nggi shodlikka erishamiz: juda katta zinapoyalar, 70 ta zinapoyadan iborat bo'lib, ularning barchasi katta fresk bilan bo'yalgan. Ular menga tushuntirish berishicha, rasmlar cherkovdan olingan rasmlarga asoslanadi.

Biz, albatta, bir nechta rasmni olish imkoniyatidan foydalanamiz!

Zinapoyadan chiqqach, endi biz shahar tashqarisida, tog'lar bilan chegaralangan yagona yo'l bo'lgan va yo'l bo'ylab bir necha yuz metr yurishimiz mumkin bo'lgan joydan tog'larga ko'tarilishni boshlaymiz. yashil palapartishlikdan.

Tez-Tez Beriladigan Savollar

LA-Kuchli okrug bozorida nonushta qilishda qanday oshpazlik va mahalliy lazzatlar tashrif buyuruvchilar nimani kutishlari mumkin?

LA Kerakanciyadagi nonushta haqiqiy mahalliy oshxona ta'mini taklif etadi, bu an'anaviy kolumbiyo idishlar, yangi mevalar va mahalliy qahvalarni o'z ichiga oladi. Mehmonlar jonli bozorni kutishlari va turli xil yangi tayyorlangan, xushbmatchining nonushta qilish bo'yicha mutaxassislar uchun turlicha bo'lish imkoniyatlarini kutishlari mumkin.