Ăn sáng tại chợ La Perseverancia

Bogota Hidden Treasures (Thiên nhiên, Thực phẩm và Nghệ thuật)

Như tôi đã ở Bogota, không có nhiều kế hoạch, tôi đã có một cái nhìn về các hoạt động Couchsurfing được tổ chức xung quanh.

Vào thứ bảy, có một chuyến tham quan trong ngày, với thức ăn, nghệ thuật và một cuộc phiêu lưu sinh thái, với nội dung này:

• Ăn sáng tại chợ Perseverancia (nếm các món ăn địa phương),
• Tour du lịch sinh thái bên trong dãy núi Oriental Virgin ở Bogotá (đi bộ, thác nước và hồ)
• Tham quan bảo tàng quốc gia,
• Tour du lịch ẩm thực quận La Macarena.

Tôi đã đăng ký tham gia, khi khởi hành lúc 7:30 sáng tại Bảo tàng Quốc gia, ngay bên cạnh khách sạn của tôi, Ibis Bogota Museo, và chuyến đi bao gồm tham quan thác, đó là một trong những điều tôi muốn làm ở Bogota.

Tôi liên lạc với họ trên Whatsapp đã cho để đảm bảo chuyến lưu diễn đã diễn ra, và chúng tôi đã đồng ý về thời gian và cuộc họp, và gặp nhau trước Museo Nacional.

Ăn sáng tại Chợ Perseverancia (nếm thử món ăn địa phương)

Gặp gỡ đúng giờ, đó là một cặp vợ chồng tổ chức chuyến lưu diễn: Sophy, một người gốc Mexico, và Jhon, một người gốc vùng này. Đây thực sự là lần đầu tiên họ tổ chức chuyến đi, và tôi là người tham gia duy nhất khi họ quảng cáo nó vào phút chót.

Chúng tôi bắt đầu chuyến lưu diễn bằng cách đi về phía bên của bảo tàng quốc gia, nơi một con phố sành điệu đầy màu sắc được chỉ định rõ ràng, bắt đầu bằng một dấu hiệu thành phố ghi chi tiết tất cả các nhà hàng trên phố.

Chúng tôi đi lên con phố xinh đẹp, và rẽ trái, để xem quảng trường Plaza de Mercado La Perseverancia, hoặc khu chợ Perseverance (tên huyện), một tòa nhà có trang trí lớn trên tường chính và sân hiên lớn ngoài trời, chúng tôi đã ngồi xuống.

Cặp đôi này đã biết cá nhân công nhân của các cửa hàng gần đó, nhanh chóng mang đến cho chúng tôi một bữa ăn sáng tuyệt vời:

• nước ép lulo tươi,
• súp với thịt gà và trứng, hoặc tamale, là sự lựa chọn cho lối vào,
• cơm với trứng và ispa, như món chính,
• sô-cô-la nóng,
• sáng tạo món tráng miệng với salad trái cây, bánh quy, và kem.

Cả bữa sáng đều ngon và quá lớn đối với tôi! Tôi không quen ăn sáng sớm thế, và tôi không thể ăn hết. Tôi đã có súp gà và món tráng miệng, và hỏi các khóa học chính như lấy đi.

Trong bữa sáng, chúng tôi có thời gian để nói về sự tiếp tục của ngày, và khu vực.

Thị trường Perseverancia

Có một cái nhìn vào trang trí tường, thực sự là một bức tranh và trang trí khảm. Các hướng dẫn giải thích cho tôi rằng địa điểm này đã được tạo ra bởi cộng đồng, và La Perseverancia, quận, là một trong những lâu đời nhất ở Bogota.

Nó không có tòa nhà lớn, và các chức năng khá giống một ngôi làng, mọi người đều biết nhau, và cộng đồng tổ chức các sự kiện như lễ hội đường phố mà mọi người tham gia.

Thị trường này đã được tạo ra bởi và cho cộng đồng, và người dân rất tự hào về nó, vì nó là một cách để thể hiện kỹ năng của họ.

Chúng tôi đã chỉ ở ngoài thị trường trong nửa giờ, và đã có thể nhìn thấy nó!

Các món ăn có vị ngon, và việc tạo ra món tráng miệng là không thể tin được, không chỉ nhìn tuyệt vời, mà còn nếm thử tuyệt vời. Thật khó để hiểu làm thế nào họ quản lý để chuẩn bị nó trong cửa hàng thực sự nhỏ của họ bằng cầu thang.

Tuy nhiên, đó là một khoảnh khắc thú vị, và tôi nói với những người hướng dẫn tôi không biết chắc tôi sẽ có thể đi sau nhiều đồ ăn như thế nào, nhưng họ đảm bảo rằng thực phẩm là rất cần thiết trước khi đi lang thang đang chờ chúng tôi.

Tôi yêu cầu tham gia khóa học chính và sô cô la nóng với tôi, và chúng tôi đi khám phá bên trong thị trường, tìm hiểu thêm về lịch sử của khu phố.

Nhà máy bia Bavaria và phát triển huyện

Họ nói với tôi rằng quận này ban đầu được tạo ra vào khoảng đầu thế kỷ 20, chủ yếu là phát triển với công ty sản xuất bia Bavaria Brewery.

Trở về nhà, tôi đọc thêm một chút về công ty đó, và tìm hiểu nó là công ty sản xuất bia lớn thứ hai ở Nam Mỹ, và sản xuất nhiều loại bia: Câu lạc bộ địa phương Colombia, Aguila hoặc Poker chẳng hạn và các thương hiệu toàn cầu khác như như Budweiser, Corona hoặc Stella Artois. Khá lớn!

Bước vào tòa nhà, có một dấu hiệu lớn trong tiếng Tây Ban Nha nói một chút về lịch sử của tòa nhà. Nó đọc như sau:

Lịch sử của khu vực tầng lớp lao động, sự kiên trì, hay tốt hơn, của sự kiên trì, bắt đầu với bia và chicha. Năm 1889, trong khu phố San Diego được tài trợ cho nhà máy bia Bavaria đầu tiên. Các công nhân của công ty, cùng với gia đình của họ, tìm kiếm nơi để sinh sống, đến sự kiên trì và ban sự sống. Sau đó, chicha đi kèm với những người nông dân, người đã tiêu thụ thức uống này trong cộng đồng. Kể từ đó, chicha là biểu tượng của truyền thống của khu phố, con người và công nhân của nó, và nó ở nơi thị trường mà tất cả họ đều gặp.

Điều này giải thích rõ ràng làm thế nào mà nhà máy đã thực hiện huyện này những gì nó được.

Thị trường nấu ăn Perseverancia

Đi lên cầu thang, chúng tôi đến một nơi rộng lớn, với bàn ngồi xung quanh, và, ở giữa, một vài địa điểm nấu ăn, mỗi nơi có một bảng hiệu trên đỉnh.

Các dấu hiệu giải thích từ nơi ở Colombia thực phẩm mà họ đang nấu ăn đến từ. Mỗi người đều nấu thức ăn truyền thống từ một vùng khác!

Với hướng dẫn của tôi, chúng tôi dừng lại ở mỗi người, hỏi họ những gì họ đang nấu, nó đặc biệt thế nào, và đôi khi, nó khác với đầu bếp ngay bên cạnh họ từ một vùng khác nhau như thế nào.

Một số người trong số họ cung cấp cho chúng tôi để nếm thử những gì họ đang chuẩn bị, và một trong số họ mang đến cho chúng ta một cái mồm ấm áp đầy đủ mà ông vừa chuẩn bị xong.

Tôi đã có một vài người trước đây, nhưng điều này là tốt nhất! Tất cả thủ công, và ngọt ngào hơn nhiều so với những gì tôi đã thử trước đây, nó là một niềm vui.

Một người khác giải thích cho chúng tôi loại khoai tây khác nhau mà họ sử dụng để nấu bữa ăn truyền thống của họ và cho chúng tôi thấy khoai tây. Một số người trong số họ, tôi chưa bao giờ nhìn thấy hoặc nghe thấy trước đây.

Một số khác từ bờ biển Thái Bình Dương cho chúng ta biết về những con cá ngon, anh ta sẽ nấu ăn, và cho chúng ta rất nhiều chi tiết. Chúng tôi hỏi họ xem chúng ta có thể thấy những con cá trông như thế nào, nhưng không - khoảng 9 giờ sáng, và những con cá tươi trong ngày vẫn chưa đến, không thể nhìn thấy chúng.

Nói chung, nơi này hoàn toàn mới, trông hoàn toàn an toàn khi ăn, vì tất cả đầu bếp đều mặc tất cả các dụng cụ bảo vệ nhà bếp cần thiết, và tất cả chúng đều nấu bằng các tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất.

Tất cả đều cực kỳ tốt đẹp, và tự hào về những gì họ đang hoàn thành ở nơi tuyệt vời này.

Các hướng dẫn viên của tôi nói với tôi rằng họ rất vui khi một người nước ngoài quan tâm đến những gì họ đang làm, vì điều này giúp họ tự tin rằng họ đang làm điều đó đủ để thu hút sự chú ý của họ.

Thị trường thực phẩm Perseverancia

Chúng tôi tiếp tục chuyến thăm của thị trường thực phẩm, trong đó rất nhiều cửa hàng đang bán thực phẩm tươi sống: thịt, trái cây và hàng tiêu dùng khác.

Chúng tôi có một cái nhìn ngắn xung quanh, nhưng dành nhiều thời gian hơn trong một trong những thị trường trái cây, nơi Jhon dường như biết cá nhân chủ sở hữu.

Ở đó, họ bảo tôi chọn loại trái cây nào tôi muốn cho giờ ăn trưa.

Xung quanh chúng tôi, tất cả các loại trái cây có sẵn ở Colombia, bao gồm một số loại cà chua tôi chưa bao giờ thấy trước đây, và tất nhiên tất cả các loại trái cây tiêu chuẩn.

Tôi giải quyết cho một quả táo, một quả lê, một quả lựu đạn, và một xoài, đó sẽ là bữa trưa của tôi trong ngày.

Sau khi dừng ẩm thực này, đã đến lúc bắt đầu đi bộ trên núi đến thác. Nhưng, trước hết, chúng ta cần phải dừng chân tại nhà vệ sinh.

Jhon nói với chúng tôi rằng anh ta sống gần đó trong khu phố, và rằng sẽ tốt hơn nhiều khi đến chỗ anh ta hơn là sử dụng nhà vệ sinh công cộng.

Chúng tôi đến nhà anh ấy, nơi mẹ anh ấy chào đón chúng tôi với một ly cà phê, được chào đón sớm vào buổi sáng.

Họ giải thích cho tôi rằng hương vị ngọt ngào đến từ panela, đường làm từ mía có vị ngọt thực sự - thậm chí họ đã cho tôi một miếng panela để nếm thử.

Quay lại trên đường phố, tại một số thời điểm, chúng tôi tìm thấy một bức tượng mà tôi nhận ra nhân vật chính: đó là một sự tôn kính Gaitan, cựu ứng cử viên tổng thống và anh hùng của Colombia, ám sát trong cảnh đồng bằng vào giữa năm 1948 đến 3 ngày bạo loạn, hầu hết thành phố Bogota bị đốt cháy và nhiều năm bạo lực trong nước. Tôi đã học về nó trong chuyến đi bộ miễn phí Bogota.

tour du lịch đi bộ miễn phí Bogotá Colombia

Sau đó chúng tôi đi lên trong quận, nơi chúng tôi đến được kỳ quan cuối cùng mà chúng ta sẽ thấy trong thành phố trước khi lên núi: một cầu thang rất dài, với khoảng 70 bậc thang, tất cả đều được vẽ bằng một bức bích họa lớn. Họ giải thích cho tôi rằng các bức tranh được dựa trên các bản vẽ của cộng đồng.

Chúng tôi chắc chắn sử dụng cơ hội để chụp một vài bức ảnh!

Đi lên cầu thang, chúng tôi đang ra khỏi thành phố, với con đường là biên giới duy nhất với những ngọn núi, và đi bộ vài trăm mét dọc theo con đường, cho đến khi chúng tôi băng qua và bắt đầu leo ​​núi, bắt đầu chuyến đi của chúng tôi đến thác nước ẩn.

Câu Hỏi Thường Gặp

Những trải nghiệm ẩm thực và hương vị địa phương có thể mong đợi khi ăn sáng tại Chợ Quận LA Perseverancia?

Bữa sáng tại La Perseverancia cung cấp một hương vị của các món ăn địa phương đích thực, với các món ăn truyền thống của Colombia, trái cây tươi và cà phê địa phương. Du khách có thể mong đợi một bầu không khí thị trường sôi động và cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản ăn sáng Colombia mới được chuẩn bị, có hương vị.