在La Perseverancia区市场享用早餐

波哥大隐藏的宝藏（自然，食物和艺术）

当我在波哥大，没有太多计划时，我看了一下周围的Couchsurfing活动。

星期六，有一日游，包括美食，艺术和生态冒险，内容如下：

• 在Perseverancia市场享用早餐（品尝当地美食），
• 波哥大东方维尔京山脉内的生态旅游（徒步旅行，瀑布和湖泊），
• 国家博物馆之旅，
• La Macarena美食区之旅。

我注册加入了它，因为出发时间是早上7:30在国家博物馆，就在我的酒店旁边，Ibis Bogota Museo，这次旅行包括参观一个级联，这是我想做的事情之一在波哥大。

我在给定的Whatsapp上联系了他们，以确保巡回演出开始，我们同意了会议的时间和日期，并在Museo Nacional面前见面。

在Perseverancia市场享用早餐（品尝当地美食）

按时会面，有一对夫妇组织了这次旅行：Sophy，一个墨西哥人，还有Jhon，一个土生土长的人。这实际上是他们第一次组织这次旅行，我是他们最后一分钟做广告的唯一参与者。

我们开始参观国家博物馆，那里有一条色彩缤纷的美食街，从一个城市标志开始，详细介绍了街道上的所有餐馆。

我们走到美丽的街道，然后左转，看到Plaza de Mercado La Perseverancia，或Perseverance（地区名称）市场，主墙上有大型装饰的建筑，还有一个大型户外露台，我们坐下了

这对夫妇亲自了解附近商店的工人，这很快给我们带来了一顿丰盛的早餐：

• 一个新鲜的lulo汁，
• 汤鸡肉和鸡蛋，或玉米，作为入口的选择，
• 炒鸡蛋和arepa作为主菜，
• 一杯热巧克力，
• 用水果沙拉，饼干和冰淇淋制作甜点。

整个早餐很美味，对我来说太大了！我不习惯这么早吃早餐，我不能吃所有。我吃了鸡汤和甜点，并把主菜当作带走。

在早餐期间，我们有时间谈论当天和该地区的延续。

Perseverancia市场

看看墙面装饰，实际上是一幅画和马赛克装饰。导游向我解释说，这个地方是由社区创建的，该地区的La Perseverancia是波哥大最古老的地区之一。

它没有大型建筑，功能非常像一个村庄，每个人都互相认识，社区组织各种参与的街头节日活动。

这个市场是由社区和社区创建的，居民为此感到非常自豪，因为它是一种展示自己技能的方式。

我们只在市场外面呆了半个小时，已经可以看到了！

食物味道鲜美，甜点创造令人难以置信，不仅看起来很棒，而且味道也很棒。很难理解他们是如何在楼梯旁的小商店里准备的。

然而，这是一个美好的享受时刻，我告诉导游我不知道在吃了那么多食物之后我怎么能走路，但他们确保在等待我们的徒步旅行之前食物真的是必要的。

我要求主菜和热巧克力一起吃，我们去探索市场内部，了解更多关于邻里的历史。

巴伐利亚啤酒厂和区域开发

他们告诉我，该区最初是在20世纪初创建的，主要是与酿酒公司Bavaria Brewery合作开发的。

回到家，我读了一下关于那家公司的更多信息，并了解它是南美最好的第二大酿酒公司，并生产许多啤酒：例如当地的哥伦比亚俱乐部，Aguila或扑克，以及其他全球品牌，如作为百威，Corona或Stella Artois。非常巨大！

进入大楼，西班牙语有一个很大的标志，可以讲述建筑的历史。它读取以下内容：

啤酒和chicha始于“工人阶级邻里”，“坚持”或更好的坚持不懈的历史。 1889年，在圣地亚哥附近资助了第一家巴伐利亚啤酒厂。公司的工人和他们的家人一起寻找生活的地方，来到了“坚持”并给了它生命。后来chicha与农民一起来，他们根据社区消费饮用这种饮料。从那时起，chicha就是邻里，人民和工人传统的象征，而这个市场就是他们都会遇到的。

这清楚地解释了该工厂如何使这个区成为现实。

Perseverancia烹饪市场

走上楼梯，我们来到一个大的地方，四周都有座位，在中间有几个烹饪场所，每个都有一个标志在上面。

该标志解释了哥伦比亚他们烹饪的食物来自哪里。每个人都在烹饪来自不同地区的传统食物！

在我的导游的带领下，我们会停在他们每个人的面前，询问他们在做什么，有什么特别的，有时候，与其他地区的厨师有什么不同。

其中一些让我们品尝他们正在准备的东西，其中一个给我们一个他刚刚准备好的温暖的arepa。

我以前有过一些arepas，但这个是迄今为止最好的！所有手工制作的，比我之前尝试的更甜美，这是一种喜悦。

另一个人向我们解释了他们用来烹饪传统膳食的不同种类的土豆，并向我们展示了土豆。其中一些，我以前从未见过或听过。

另一个来自太平洋沿岸的人告诉我们他将烹饪的美味鱼类，并给我们提供了很多细节。我们问他们是否可以看到鱼类的样子，但是没有 - 现在是早上9点左右，当天的新鲜鱼还没有到来，不可能看到它们。

一般来说，这个地方是全新的，看起来非常安全，因为所有厨师都穿着必要的厨房保护装置，而且所有厨师似乎都使用最高的卫生标准来烹饪。

他们都非常好，并为他们在这个神奇的地方所取得的成就感到自豪。

我的导游告诉我，他们很高兴外国人对他们正在做的事情感兴趣，因为这让他们有信心，他们做得恰到好处，以吸引他们所在地区的注意力。

Perseverancia食品市场

我们继续参观食品市场，大量商店出售新鲜食品：肉类，水果和其他消费品。

我们仔细看看，但花在更多的时间在水果市场，Jhon似乎亲自了解所有者。

在那里，他们告诉我在午餐时间选择我喜欢的水果。

在我们周围，哥伦比亚有各种各样的水果，包括我从未见过的某种西红柿，当然还有所有的标准水果。

我会吃一个苹果，一个梨，一个手榴弹和一个芒果，这将是我今天的午餐。

在这个烹饪停止后，是时候开始我们在山区徒步到瀑布。但是，首先，我们需要在厕所停下来。

Jhon告诉我们他居住在附近，并且去他的地方比使用公共厕所更好。

我们去他的房子，他的母亲在那里欢迎我们喝咖啡，欢迎一大早。

他们向我解释说，甜味来自于用甘蔗制成的糖，味道真的很甜 - 他们甚至给了我一块味道。

回到街头，在某个时刻，我们发现了一尊我认出主角的雕像：这是对前任总统候选人和哥伦比亚英雄的盖坦的致敬，在1948年的中间暗杀了他们。到3天的骚乱，波哥大的大部分城市被烧毁，并在该国多年暴力。我在波哥大的自由徒步旅行中了解到了这一点。

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然后我们去了小区，在那里我们到达了最后的奇迹，我们将在山上看到之前：一个很长的楼梯，有大约70个楼梯，都涂有大型壁画。他们向我解释说这些画作是基于社区的绘画作品。

我们当然有机会拍几张照片！

走上楼梯，我们现在离开了城市，道路是唯一的山区边界，沿着道路走几百米，直到我们穿越山坡，开始我们的旅程去隐藏的瀑布。

常见问题

在La Perseverancia区市场享用早餐时，访客可以期望哪些烹饪经验和当地风味？

La Perseverancia的早餐提供了真实的当地美食，包括传统的哥伦比亚菜肴，新鲜水果和当地咖啡。游客可以期待充满活力的市场氛围，并有机会享受各种新鲜准备的哥伦比亚早餐专业。