在La Perseverancia區市場享用早餐

波哥大隱藏的寶藏（自然，食物和藝術）

當我在波哥大，沒有太多計劃時，我看了一下周圍的Couchsurfing活動。

星期六，有一日遊，包括美食，藝術和生態冒險，內容如下：

• 在Perseverancia市場享用早餐（品嚐當地美食），
• 波哥大東方維爾京山脈內的生態旅遊（徒步旅行，瀑布和湖泊），
• 國家博物館之旅，
• La Macarena美食區之旅。

我註冊加入了它，因為出發時間是早上7:30在國家博物館，就在我的酒店旁邊，Ibis Bogota Museo，這次旅行包括參觀一個級聯，這是我想做的事情之一在波哥大。

我在給定的Whatsapp上聯繫了他們，以確保巡迴演出開始，我們同意了會議的時間和日期，並在Museo Nacional面前見面。

在Perseverancia市場享用早餐（品嚐當地美食）

按時會面，有一對夫婦組織了這次旅行：Sophy，一個墨西哥人，還有Jhon，一個土生土長的人。這實際上是他們第一次組織這次旅行，我是他們最後一分鐘做廣告的唯一參與者。

我們開始參觀國家博物館，那裡有一條色彩繽紛的美食街，從一個城市標誌開始，詳細介紹了街道上的所有餐館。

我們走到美麗的街道，然後左轉，看到Plaza de Mercado La Perseverancia，或Perseverance（地區名稱）市場，主牆上有大型裝飾的建築，還有一個大型戶外露台，我們坐下了

這對夫婦親自了解附近商店的工人，這很快給我們帶來了一頓豐盛的早餐：

• 一個新鮮的lulo汁，
• 湯雞肉和雞蛋，或玉米，作為入口的選擇，
• 炒雞蛋和arepa作為主菜，
• 一杯熱巧克力，
• 用水果沙拉，餅乾和冰淇淋製作甜點。

整個早餐很美味，對我來說太大了！我不習慣這麼早吃早餐，我不能吃所有。我吃了雞湯和甜點，並把主菜當作帶走。

在早餐期間，我們有時間談論當天和該地區的延續。

Perseverancia市場

看看牆面裝飾，實際上是一幅畫和馬賽克裝飾。導游向我解釋說，這個地方是由社區創建的，該地區的La Perseverancia是波哥大最古老的地區之一。

它沒有大型建築，功能非常像一個村莊，每個人都互相認識，社區組織各種參與的街頭節日活動。

這個市場是由社區和社區創建的，居民為此感到非常自豪，因為它是一種展示自己技能的方式。

我們只在市場外面呆了半個小時，已經可以看到了！

食物味道鮮美，甜點創造令人難以置信，不僅看起來很棒，而且味道也很棒。很難理解他們是如何在樓梯旁的小商店裡準備的。

然而，這是一個美好的享受時刻，我告訴導遊我不知道在吃了那麼多食物之後我怎麼能走路，但他們確保在等待我們的徒步旅行之前食物真的是必要的。

我要求主菜和熱巧克力一起吃，我們去探索市場內部，了解更多關於鄰里的歷史。

巴伐利亞啤酒廠和區域開發

他們告訴我，該區最初是在20世紀初創建的，主要是與釀酒公司Bavaria Brewery合作開發的。

回到家，我讀了一下關於那家公司的更多信息，並了解它是南美最好的第二大釀酒公司，並生產許多啤酒：例如當地的哥倫比亞俱樂部，Aguila或撲克，以及其他全球品牌，如作為百威，Corona或Stella Artois。非常巨大！

進入大樓，西班牙語有一個很大的標誌，可以講述建築的歷史。它讀取以下內容：

啤酒和chicha始於“工人階級鄰里”，“堅持”或更好的堅持不懈的歷史。 1889年，在聖地亞哥附近資助了第一家巴伐利亞啤酒廠。公司的工人和他們的家人一起尋找生活的地方，來到了“堅持”並給了它生命。後來chicha與農民一起來，他們根據社區消費飲用這種飲料。從那時起，chicha就是鄰里，人民和工人傳統的象徵，而這個市場就是他們都會遇到的。

這清楚地解釋了該工廠如何使這個區成為現實。

Perseverancia烹飪市場

走上樓梯，我們來到一個大的地方，四周都有座位，在中間有幾個烹飪場所，每個都有一個標誌在上面。

該標誌解釋了哥倫比亞他們烹飪的食物來自哪裡。每個人都在烹飪來自不同地區的傳統食物！

在我的導遊的帶領下，我們會停在他們每個人的面前，詢問他們在做什麼，有什麼特別的，有時候，與其他地區的廚師有什麼不同。

其中一些讓我們品嚐他們正在準備的東西，其中一個給我們一個他剛剛準備好的溫暖的arepa。

我以前有過一些arepas，但這個是迄今為止最好的！所有手工製作的，比我之前嘗試的更甜美，這是一種喜悅。

另一個人向我們解釋了他們用來烹飪傳統膳食的不同種類的土豆，並向我們展示了土豆。其中一些，我以前從未見過或聽過。

另一個來自太平洋沿岸的人告訴我們他將烹飪的美味魚類，並給我們提供了很多細節。我們問他們是否可以看到魚類的樣子，但是沒有 - 現在是早上9點左右，當天的新鮮魚還沒有到來，不可能看到它們。

一般來說，這個地方是全新的，看起來非常安全，因為所有廚師都穿著必要的廚房保護裝置，而且所有廚師似乎都使用最高的衛生標準來烹飪。

他們都非常好，並為他們在這個神奇的地方所取得的成就感到自豪。

我的導遊告訴我，他們很高興外國人對他們正在做的事情感興趣，因為這讓他們有信心，他們做得恰到好處，以吸引他們所在地區的注意力。

Perseverancia食品市場

我們繼續參觀食品市場，大量商店出售新鮮食品：肉類，水果和其他消費品。

我們仔細看看，但花在更多的時間在水果市場，Jhon似乎親自了解所有者。

在那裡，他們告訴我在午餐時間選擇我喜歡的水果。

在我們周圍，哥倫比亞有各種各樣的水果，包括我從未見過的某種西紅柿，當然還有所有的標準水果。

我會吃一個蘋果，一個梨，一個手榴彈和一個芒果，這將是我今天的午餐。

在這個烹飪停止後，是時候開始我們在山區徒步到瀑布。但是，首先，我們需要在廁所停下來。

Jhon告訴我們他居住在附近，並且去他的地方比使用公共廁所更好。

我們去他的房子，他的母親在那裡歡迎我們喝咖啡，歡迎一大早。

他們向我解釋說，甜味來自於用甘蔗製成的糖，味道真的很甜 - 他們甚至給了我一塊味道。

回到街頭，在某個時刻，我們發現了一尊我認出主角的雕像：這是對前任總統候選人和哥倫比亞英雄的蓋坦的致敬，在1948年的中間暗殺了他們。到3天的騷亂，波哥大的大部分城市被燒毀，並在該國多年暴力。我在波哥大的自由徒步旅行中了解到了這一點。

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然後我們去了小區，在那裡我們到達了最後的奇蹟，我們將在山上看到之前：一個很長的樓梯，有大約70個樓梯，都塗有大型壁畫。他們向我解釋說這些畫作是基於社區的繪畫作品。

我們當然有機會拍幾張照片！

走上樓梯，我們現在離開了城市，道路是唯一的山區邊界，沿著道路走幾百米，直到我們穿越山坡，開始我們的旅程去隱藏的瀑布。

常見問題

在La Perseverancia區市場享用早餐時，訪客可以期望哪些烹飪經驗和當地風味？

La Perseverancia的早餐提供了真實的當地美食，包括傳統的哥倫比亞菜餚，新鮮水果和當地咖啡。遊客可以期待充滿活力的市場氛圍，並有機會享受各種新鮮準備的哥倫比亞早餐專業。