La Perseverancia rayon bazarında səhər yeməyi

Bogota Hidden Treasures (Nature, Food and Art)

Boqota şəhərində olduğu kimi, çox planları olmayan, mən ətrafında təşkil olunan Couchsurfinq fəaliyyətinə baxmışam.

Şənbə günü, bu məzmunla yemək, sənət və eko macəra ilə bir gün turu keçirildi:

• Perseverancia Marketində (yerli yemək dadı) səhər yeməyi,
• Boqota şərqdəki Bakirə dağları içərisində Eko tur (yürüyüş, şəlalələr və göllər)
• Milli Muzey Turu,
• La Macarena Gastronomic District Tour.

Mən buraya qoşulmaq üçün qeydə oldum, gediş 7: 30-da mənim otelim yanında, Ibis Bogota Muzeyinin yanında olan Milli Muzeydə idi və səfərim mənim istədiyim şeylərdən biri olan bir şəlaləni ziyarət etdi Boqota şəhərində.

Mən bu turun olduğuna əmin olmaq üçün Whatsapp-da onlara müraciət etdik və biz görüş vaxtı və tarixi barədə razılığa gəldik və Museo Nacional qarşısında görüşdük.

Perseverancia Marketində səhər yeməyi (yerli yemək dadı)

Zamanla görüşmək, turu təşkil edən bir cüt idi: Sophy, Meksikalı bir yerli və bölgənin doğulduğu Jhon. Əslində bu səfərləri ilk dəfə təşkil etdilər və son dəqiqədə elan etdikləri tək iştirakçılardım.

Turistə milli muzeyin yanına gedərək, küçənin bütün restoranlarını izah edən bir şəhər işarəsi ilə başlayan rəngli gurme küçəsinin yaxşı göstərildiyi yerə getdik.

Biz gözəl küçəyə çıxdıq və sola döndük, Plaza de Mercado La Perseverancia ya da Perseverance (rayon adı) bazarı, əsas divarında böyük bəzəkli bir bina və böyük bir açıq teras oturduq.

Cütlük, yaxınlıqdakı mağazaların işçilərini şəxsən tanıyırdı ki, bizi tez bir zamanda gözəl səhər yeməyi gətirdi:

• təzə lulo suyu,
• toyuq və yumurta ilə şorba və ya tamale, giriş üçün seçim kimi,
• pişmiş yumurta və arepa ilə düyü, əsas kurs kimi,
• isti şokolad,
• meyvə salatı, biskvit və dondurma ilə şirin yaradıcılığı.

Bütün səhər yeməyi dadlı idi və mənim üçün çox böyük idi! Səhər yeməyimi çox erkən yemək üçün istifadə etmirəm, hamısını yeyə bilmədi. Məndə toyuq şorbası və desert var idi və ana kursu götürdüyü kimi soruşdu.

Səhər yeməyi zamanı günün davamı və sahə haqqında danışmaq üçün vaxtımız oldu.

Perseverancia bazar yeri

Divar bəzəyinə baxaraq, əslində bir rəsm və mozaik bəzək idi. Təlimçilər məni izah edirlər ki, bu yer cəmiyyət tərəfindən yaradılıb və Rayondakı La Pereqanciya boqota ən qədimlərdən biridir.

Böyük binalar yoxdur və bir kənd kimi olduqca çox işləyir, hamı bir-birlərini tanıyır və cəmiyyət hər kəsin iştirak etdiyi küçə festivalları kimi tədbirlər təşkil edir.

Bu bazar yeri icma tərəfindən və cəmiyyət üçün yaradılmışdır və sakinlər öz bacarıqlarını nümayiş etdirmək üçün bu şəkildə çox fəxr edirlər.

Biz yalnız yarım saat bazardan kənarda qaldıq və artıq görmüşük!

Qida zövqə təəccüblüdür və şirin yaradıcılığı inanılmaz deyil, sadəcə gözəl deyil, həm də böyük dadmır. Nərdivanların həqiqətən kiçik dükanına necə hazırladıqlarını başa düşmək çətindir.

Ancaq bu, həzz almağın böyük bir anıdır və təlimatçılara bu qədər yeməkdən sonra necə gedəcəyimə əmin deyiləm, amma onlar bizi gözləyir ki, zəmanətdən əvvəl həqiqətən zəruri olduğunu təmin edirlər.

Mən əsas kursu və isti şokoladımı mənimlə birlikdə götürməyi xahiş edirəm və biz qonşuluq tarixinə dair daha ətraflı öyrənmək üçün bazarın içini araşdırmağa gedirik.

Bavyera Pivə zavodu və rayon inkişafı

Mənə deyirlər ki, rayonun əvvəlcə 20-ci əsrin əvvəllərində yaradılmış, əsasən pivəçilik Bavariya pivə zavodu ilə inkişaf edir.

Evə gəlincə, bu şirkət haqqında bir az daha ətraflı oxuyuram və Cənubi Amerikada ən yaxşı ikinci ən böyük brewing şirkəti olduğunu öyrənirəm və bir çox beers istehsal edir: yerli Kolumbiya, Aguila və ya Poker, məsələn, və digər dünya markaları Budweiser, Corona və ya Stella Artois kimi. Olduqca böyük!

Bina daxilində, binanın tarixi ilə bağlı bir az danışan İspaniyada böyük bir işarə var. Aşağıdakıları oxuyur:

İşçi sinifinin qonşuluq, fərasət və ya daha yaxşı olan əzmkarlıq tarixi pivə və çiçəklə başladı. 1889-cu ildə San Diego Məhəlləsində ilk Bavyera pivə fabriki maliyyələşdirildi. Şirkətin işçiləri, ailələri ilə birlikdə yaşadıqları yerləri axtarırlar, uzaqdan gəlib həyat verdilər. Daha sonra çiçək kəndlilərlə gəlir, bu içki içərisində istehlakı kök salır. O vaxtdan etibarən, çiçək qonşuluq, onun xalqı və işçiləri ənənəsinin simvoludur və onlar həmin bazarda iştirak edirlər.

Bu, bu zavodun bu bölgənin nə olduğunu açıq şəkildə izah edir.

Perseverancia cooking market

Nərdivanların üzərinə girdik, böyük bir yerə gəldik, ətrafındakı oturma masaları ilə, mərkəzdə isə bir çox yemək yerləri gəldik.

İşarə Kolumbiyada olduğu yerdən izah edir ki, onlar yemək yeyirlər. Hər biri fərqli bir bölgədən ənənəvi qidaları yeyir!

Mənim təlimatlarımla onların hər birində dayandırırıq, onların yeməklərini soruşur, necə xüsusi və bəzən fərqli bir bölgədən kənarda aşbazdan necə fərqlənir.

Onların bəziləri hazırladıqlarını dadmağa təklif edir və onlardan biri bizə hazırlıqlarını bitirən tam isti arepa verir.

Əvvəllər bir neçə arepas oldum, amma bu qədər yaxşıdır! Bütün əldəqayırma və daha əvvəl sınadığımlardan daha çox şirin bir zövqdür.

Digər birimiz bizə ənənəvi yemək bişirmək üçün istifadə etdikləri müxtəlif növ kartofları izah edir və bizə kartofları göstərir. Onlardan bəziləri əvvəllər heç görmədim və eşitdim.

Sakit okean sahilindəki başqa bir dənə, bizə bişirəcək dadlı balıqlar haqqında məlumat verir və bizə çox ətraflı məlumat verir. Balıqlarımızın necə göründüyünü görə bilərik, amma heç bir şey - bu, təxminən, 9, gündüzlər üçün təzə balıqlar hələ görünmür, onları görmək mümkün deyil.

Ümumiyyətlə, yepyeni yerdir, yemək üçün tamamilə təhlükəsizdir, bütün aşpazlar lazım olan bütün mətbəxdən qorunub saxlayırlar və hamısı ən yüksək gigiyena standartlarını istifadə edərək bişirirlər.

Bütün bunlar son dərəcə gözəldir və bu möhtəşəm yerdəki işlərindən qürur duyur.

Mənim təlimatlarimə görə, bir əcnəbinin onların etdikləri işlərə maraq göstərdiyindən çox xoşbəxt olduqlarını bildirirəm, çünki bu, onlara öz rayonlarından diqqətini cəlb etmək üçün kifayət qədər düzəldirlər.

Perseverancia ərzaq bazarı

Gəzinti bazarında çox sayda dükan təzə yemək: ət, meyvə və digər istehlak mallarını satırıq.

Ətrafımıza qısa bir baxırıq, lakin Jhon şəxsən sahibi olduğunu bildiyi görünür meyvə bazarı birində daha çox vaxt sərf edirlər.

Orada, mənə nahar fasiləsi üçün istədiyiniz meyvələri seçməyi söylədilər.

Ətrafımızda, Kolumbiyada mövcud olan hər cür meyvə, daha əvvəl heç görmədim bir növ pomidor da daxil olmaqla və əlbəttə bütün standart meyvələr.

Mən bir alma, armud, əl bombası və bir günün mənim günorta yeməyim olan bir mangoga yerləşməyim.

Bu kulinariya dayandırıldıqdan sonra dağlarda zəmmi başlamağa başlama vaxtıdır. Amma ilk növbədə tualetlərdə bir çuxur dayanması lazımdır.

Jhon bizə yaxınlıqda yaşadığını və ictimai tualetlərdən istifadə etməkdən daha yaxşı yerə gedəcəyini söyləyir.

Anasını bizə səhər tezdən salam verən bir qəhvə ilə qarşılayır, evinə gedirik.

Onlar mənə izah edirlər ki, şirin təəccüblü şokoladdan hazırlanan şəkərdən hazırlanmış şəkər, həqiqətən, şirin daddı - hətta mənə dadmaq üçün bir parça panel verdilər.

Küçələrə qayıtdığım bir heykəl tapırıq ki, mən qəhrəmanı tanıyıram: 1948-ci ildə günün ortasında düz görünüşdə sui-qəsdin baş verdiyi Kolumbiyanın keçmiş prezidentliyə namizədi və qəhrəmanı olan Gaitan'a hörmət edir. 3 gün davam edən iğtişaşlara görə, Bogota şəhərinin əksəriyyəti yandırılıb və ölkədə illər şiddətləndi. Mən bu haqda pulsuz Bogota gediş turunda öyrəndim.

pulsuz yürüyüş turu Boqota Kolumbiya

Daha sonra dağda gedəndən əvvəl şəhərdə görəcəyik ki, son zənginliyə çatan rayonda qalxırıq: çox uzun bir pilləkən, təxminən 70 nərdivanla birlikdə böyük bir fresk ilə boyanmışdır. Onlar mənə izah edir ki, rəsmlər cəmiyyətin təsvirlərinə əsaslanır.

Əlbətdə bir neçə şəkil çəkmək imkanıdır!

Nərdivanların üzərinə gedirik, indi yola çıxdığımız bir nöqtəyə qədər dağlara qalxmağa başlayaraq, yolumuza qədər bir neçə yüz metr məsafədə, dağlarla birlikdə yalnız bir yol olan yol ilə şəhərdən çıxırıq. gizli şəlaləyə.

Tez-Tez Verilən Suallar

La Perseverancia rayon bazarında səhər yeməyi zamanı ziyarətçiləri hansı kulinariya təcrübələri və yerli ləzzətlər gözləyə bilər?

La Perseverancia-da səhər yeməyi ənənəvi kolumbiya yeməkləri, təzə meyvələr və yerli qəhvə olan orijinal yerli mətbəxin dadını təklif edir. Ziyarətçilər canlı bir bazar atmosferi və müxtəlif təzə hazırlanan, ləzzətli bir kolumbiya səhər yeməyi ixtisaslarından zövq almaq şansı gözləyə bilərlər.