Bricfeasta ag margadh an cheantair La Perseverancia

Treasachtaí Hidden Bogó (Nádúr, Bia agus Ealaíne)

Mar a bhí mé i Bogota, gan mórán pleananna, bhíim ag breathnú ar na gníomhaíochtaí Couchsurfing organized around.

Ar an Satharn, bhí turas lae, le bia, ealaín agus eachtra eco, leis an ábhar seo:

• Bricfeasta i Margadh Perseverancia (blas an bia áitiúil),
• Turas Eco laistigh de Sléibhte Maighdean Oirthearacha i Bogotá (fánaíocht, easanna agus lochanna),
• Turas Náisiúnta an Mhúsaeim,
• Turas Dúiche Gastronomic La Macarena.

Chláraigh mé a bheith páirteach ann, mar a bhí an imeacht ag 7:30 rn ag an Ard-Mhúsaem, a bhí díreach in aice le mo óstán, an Muse Bogota Ibis, agus an turas lena n-áirítear cuairt a thabhairt ar choscán, ar cheann de na rudaí a theastaigh uaim i Bogota.

Chuaigh mé i dteagmháil leo ar an Whatsapp tugtha chun a chinntiú go raibh an turas ar siúl, agus d'aontaigh muid ar an am cruinnithe agus an dáta, agus bhuail mé os comhair an Museo Nacional.

Bricfeasta i Margadh Perseverancia (blas an bia áitiúil)

Ag cruinniú ar an am, bhí cúpla ag eagrú an turas: Sophy, dúchais dúchais Mheicsiceo, agus Jhon, ón dúiche. Ba é an chéad uair a bhí an chéad turas ag eagrú an turais, agus ba í an t-aon rannpháirtí ná mar a fhógraíodh sé an nóiméad deireanach.

Thosaigh muid ar an turas ag dul ar an taobh den mhúsaem náisiúnta, áit a léirítear go leor sráide gourmet ildaite, ag tosú le comhartha cathrach a thugann mionsonraí do gach bia sa tsráid.

Chuaigh muid suas ar an tsráid álainn, agus thionóil muid ar chlé, chun an Plaza de Mercado La Perseverancia, nó an t-ainm margaíochta (ainm an cheantair) a fheiceáil, foirgneamh le maisiú mór ar a phríomh bhalla, agus ardán mór lasmuigh, ar shuigh muid síos.

Bhí a fhios ag an lánúin oibrithe na siopaí in aice láimhe go pearsanta, rud a thug bricfeasta iontach dúinn:

• sú úr lulo,
• anraith le sicín agus uibheacha, nó tamale, mar rogha le haghaidh bealach isteach,
• rís le huibheacha scáthaithe agus ispa, mar phríomhchúrsa,
• seacláid the,
• cruthú milseog le sailéad torthaí, brioscaí agus uachtar reoite.

Bhí an bricfeasta iomlán delicious, agus ró-mhór domsa! Ní úsáidtear mé bricfeasta a ithe chomh luath agus níorbh fhéidir liom a ithe go léir. Bhí anraith sicín agam agus an milseog, agus d'iarr mé ar an bpríomhchúrsa a thógáil amach.

Le linn an bhricfeasta, bhí am againn labhairt faoi leanúint an lae, agus an cheantar.

Áit mhargaidh Perseverancia

Bhí maisiúchán péinteála agus mósáic i ndáiríre ag breathnú ar an maisiú balla. Mínigh na treoracha dom gur chruthaigh an pobal an áit seo, agus go bhfuil La Perseverancia, an ceantar, ar cheann de na cinn is sine i Bogota.

Níl foirgnimh mhóra ag baint leis, agus is cosúil le mórán sráidbhaile, tá a fhios ag gach duine eile, agus eagraíonn an pobal imeachtaí mar fhéilte sráide ina nglacann gach duine páirt.

Cruthaigh an pobal agus an pobal an margadh seo, agus tá na háitritheoirí an-bhródúil as, mar go bhfuil sé ina bhealach chun a gcuid scileanna a thaispeáint.

Ní raibh muid taobh amuigh den mhargadh ach leath uair an chloig, agus is féidir é a fheiceáil cheana féin!

Tá blas an-bhia ag an mbia, agus ní féidir an cruthú milseog a chreidiúint, ní hamháin ag breathnú iontach, ach freisin ag blas mór. Is deacair a thuiscint conas a d'éirigh leo é a ullmhú ina siopa i ndáiríre beag ag an staighre.

Mar sin féin, is mór an taitneamh a bhaint as é, agus deirim na treoracha Níl mé cinnte cén chaoi a mbeifear in ann siúl i ndiaidh an bhia sin, ach cinnteoidh siad dom go bhfuil an bia riachtanach i ndáiríre roimh an turas atá ag fanacht linn.

Iarraim orm an príomhchúrsa agus an seacláid te a ghlacadh liomsa, agus déanaimid iniúchadh a dhéanamh ar an taobh istigh den mhargadh, ag foghlaim níos mó faoi stair na comharsanachta.

Grúdlann Bhaváir agus forbairt dúiche

Dúirt siad liom gur cruthaíodh an ceantar faoi thús an 20ú haois ar dtús, ag forbairt den chuid is mó leis an gcuideachta brewing Bavarian Bavaria.

Ar ais abhaile, léigh mé beagán níos mó faoin gcuideachta sin, agus d'fhoghlaim sé gurb é an dara cuideachta brewing is mó i Meiriceá Theas ar a chuid is fearr, agus tá sé ábalta go leor beoir a tháirgeadh: an Club Colombia, Aguila, nó Poker áitiúil, mar shampla, agus brandaí domhanda eile den sórt sin mar Budweiser, Corona nó Stella Artois. Pretty ollmhór!

Ag dul isteach san fhoirgneamh, tá comhartha mór sa Spáinnis a insíonn beagán faoi stair an fhoirgnimh. Léann sé seo a leanas:

Thosaigh stair na comharsanachta sa rang oibre, an géar, nó níos fearr, ar an buanseasmhacht, leis an mbeoir agus an chicha. I 1889, i gcomharsanacht San Diego maoiníodh an chéad mhonarcha beoir Bhaváir. Tháinig oibrithe na cuideachta, in éineacht lena dteaghlaigh, ag féachaint cá háit le maireachtáil, a tháinig ar an ghéar agus thug siad saol dó. Níos déanaí, tagann an chicha leis na peasants, a fhéachann tomhaltas an deoch seo sa phobal. Ó shin i leith tá an chicha ina siombail de thraidisiún na comharsanachta, a mhuintir agus a chuid oibrithe, agus tá sé sa mhargadh seo go gcomhlíonann siad go léir.

Míníonn sé seo go soiléir conas a rinne an mhonarcha sin an cheantar seo cad é.

Margadh cócaireachta Perseverancia

Ag dul suas an staighre, tháinig muid ar áit mhór, le táblaí suíocháin ar fud, agus, sa lár, roinnt áiteanna cócaireachta, le comhartha ar gach ceann acu.

Míníonn an comhartha ón áit sa Cholóim an bia a bhfuil siad ag cócaireacht ag teacht as. Tá gach duine ag cócaireacht bia traidisiúnta ó réigiún difriúil!

Le mo chuid treoracha, táimid ag stopadh ag gach duine acu, ag iarraidh orthu cad iad na cócaireachta atá acu, conas a bhíonn sé speisialta, agus, uaireanta, conas atá sé difriúil ón cócaireacht díreach in aice leo ó réigiún difriúil.

Tugann cuid acu dúinn an rud a bhíonn á n-ullmhú acu a bhlaiseadh, agus tugann duine díobh dúinn lán-theas dúinn a chríochnaigh sé a ullmhú.

Bhí cúpla hata agam roimhe seo, ach is fearr an ceann seo! Gach lámhdhéanta, agus i bhfad níos milis ná na cinn a rinne mé roimhe seo, tá an-áthas orm.

Míníonn ceann eile dúinn an cineál difriúil prátaí a úsáideann siad chun a mbéile traidisiúnta a chócaireacht, agus a thaispeáint dúinn na prátaí. Roinnt acu, ní bhfaca mé riamh riamh ná chuala mé riamh.

Cuireann ceann eile ó chósta an Aigéin Chiúin in iúl dúinn faoi na blaiseacha blasta a chócaireoidh sé, agus tugann sé go leor sonraí dúinn. Iarraimid orthu más féidir linn a fheiceáil conas is cosúil leis na fishes, ach níl - tá sé thart ar 9am, agus níor tháinig na fishes úr don lá fós, gan dodhéanta iad a fheiceáil.

Go ginearálta, tá an t-áit branda nua, tá sé sábháilte go hiomlán a ithe, mar go bhfuil gach cócaireacht ag caitheamh na cosanta go léir is gá, agus is cosúil go bhfuil cócaireacht ar fad ag baint úsáide as na caighdeáin sláinteachais is airde.

Tá siad uile thar a bheith deas, agus bródúil as an méid atá á dhéanamh acu san áit iontach seo.

Inis mo chuid treoracha dom go bhfuil siad an-sásta go dtógann eachtrannach suim ar a bhfuil siad ag déanamh, mar go dtugann sé seo roinnt muinín dóibh go bhfuil siad ag déanamh go leor é chun aird a tharraingt as a gceantar.

Margadh bia Perseverancia

Leanann an margadh bia le linn na cuairte, ina bhfuil go leor siopaí ag díol bia úr: feoil, torthaí, agus earraí inchaite eile.

Tá súil ghearr againn timpeall, ach caithim níos mó ama i margadh amháin de na torthaí, áit a bhfuil an t-úinéir ar eolas ag Jhon go pearsanta.

Tá siad in ann dom a roghnú cad iad na torthaí a theastaíonn uaim ar an sos lóin.

Timpeall orainn, gach cineál torthaí atá ar fáil sa Cholóim, lena n-áirítear saghas trátaí nach bhfaca mé riamh roimhe, agus ar ndóigh, na torthaí caighdeánacha go léir.

Socróidh mé le haghaidh úll, piorra, grenade, agus mango, a bheidh mar mo lón don lá.

Tar éis an stad cócaireachta seo, tá sé in am tús a chur lenár hike sna sléibhte chun an cascáid. Ach, ar an gcéad dul síos, ní mór dúinn stad poll a dhéanamh sna leithreas.

Insíonn Jhon dúinn go bhfuil sé ina chónaí in aice láimhe sa chomharsanacht, agus go mbeidh sé i bhfad níos géire dul ar a áit ná na leithreas poiblí a úsáid.

Téann muid go dtí a theach, áit a gcuireann a mháthair fáilte roimh cháil dúinn, agus tá fáilte romhat go luath sa mhaidin.

Míníonn siad dom go dtagann blas milis ó panela, siúcra a dhéantar as cána siúcra a bhraitheann i ndáiríre milis - thug siad fiú píosa panela chun blas a chur air.

Ar ais ar na sráideanna, ag pointe áirithe, aimsímid dealbh ar a aithním an t-ardráthach: is éard atá i gceist leis an nGaeilge, iar-iarrthóir uachtaránachta agus laoch Cholóim, a raibh an múnla i radharc soiléir i lár an lae i 1948 faoi stiúir go dtí 3 lá de círéib, dhóitear an chuid is mó de chathair Bogota, agus blianta d'fhoréigean sa tír. D'fhoghlaim mé faoi seo i rith na turasóireachta saor in aisce Bogota.

turas siúil saor in aisce Bogotá Cholóim

Téann muid suas sa cheantar ansin, nuair a shroicheann muid an marvel is déanaí go bhfeicfimid sa bhaile sula dtéann tú sa sliabh: staighre an-fhada, le thart ar 70 staighre, péinteáilte go léir le fresco mór. Míníonn siad dom go bhfuil na pictiúir bunaithe ar líníochtaí ón bpobal.

Bainimid úsáid as an deis chun pictiúir a ghlacadh!

Ag dul suas an staighre, táimid amach as an gcathair anois, agus an bóthar ar an t-aon teorainn leis na sléibhte, agus ag siúl cúpla céad méadar ar feadh an bhóthair, go dtí pointe ag a dtrasnaimid agus ag tosú ar an sliabh, ag tosú ar an turas chuig an eas i bhfolach.

Ceisteanna Coitianta

Cad iad na heispéiris chócaireachta agus na blasanna áitiúla ar féidir le cuairteoirí a bheith ag súil leo agus bricfeasta á bheith acu ag Margadh Dúiche LA PerseneRecia?

Tairgeann bricfeasta ag LA Perseverenerancia blas ar ealaín áitiúil barántúil, ina bhfuil miasa traidisiúnta Colóime, torthaí úra, agus caife áitiúil. Is féidir le cuairteoirí a bheith ag súil le hatmaisféar beoga margaidh agus an deis taitneamh a bhaint as éagsúlacht speisialtachtaí bricfeasta atá ullmhaithe go maith, blasta Colóime.