Galette des rois tarihi na frangipane ni'ima

Mene ne gadon sarauta

Galette des rois, wanda ake kiransa cake cake, wani abu ne wanda aka yi a lokacin epiphany a kasashe da dama kamar Faransa, Belgium, Quebec da Switzerland.

Galette des rois translation ne sarakuna cake.

Ya ƙunshi fure-fure mai dadi mai dadi (wanda ake kira pate feuilletée), tare da babban ɗakin ko dai creme frangipane (zaki mai cika da almonds) ko kuma cika kumfa.

Tarihin Tarihin Tarihi

Asalin asali ne daga Epiphany, ranar 6 ga Janairu, wanda shine ranar da sarakuna uku suka kawo kyauta ga ɗan Kristi. Za a iya amfani da galet na roba har zuwa Mardi Gras, Fat Talata, wanda ya dace da farkon kakar wasa, a farkon Fabrairu.

Tsarin yana wakiltar yiwuwar kowa ya zama sarki ta hanyar yin wani abu mai sauƙi, a lokacin da yake gano matsalar ɓoyayyen, wani yakin sararin burodi na sararin samaniya yana zama siffar yumburai wanda aka boye a cikin cake, kuma ya zama sarki a wannan rana.

Dalilin da ya sa za ku ziyarci Faransa kuma ku yi kokarin dadi mai ban sha'awa da na musamman!

Galette des rois tradition

Domin fiye da ƙarni 3, al'adar sarakuna na da ƙarfi a Faransa da wasu wurare, inda za'a iya samun ƙofofin sarki a duk kantin sayar da kayayyaki, kasuwanni, manyan kantunan, da kuma bakeries a kasar.

Kowannensu yana da girke-girke na kansu, wasu kuma sun ce mafi kyawun su za a iya samo su a arewa maso gabashin Faransa, misali a cikin ƙananan garin Sarrebourg, daga inda Babbar Birtaniya mai cin abinci na 2018, Christelle Brua ke aiki a 3 star Michelin Le Pré Catalan tun 2003, ya samo tushe.

Galette des rois bauta

A kowane hali, yana da mahimmanci a wannan lokacin don saya cake, wadda aka tsara ta musamman don 4, 6 ko 8 ayyuka, da kuma kira abokai da iyali a ranar 6 ga watan Janairu na Epiphany, ko don raba shi daga bisani a kan - waɗannan gurasa ana samuwa daga New Years Eve har zuwa Fat Talata, yawanci 8 ga Fabrairu.

An yanka cake a cikin yanka. Idan yaro ya kasance, yana da amfani da cewa yana ɓoye a karkashin teburin, kuma ya ambaci baƙon don samun kowane yanki, don haka an ba su bazuwar.

Kowane bako yana samun sashi na galette na sarki, kuma kowa ya fara cin abinci a lokaci guda.

Abin farin cikin ya isa ya sami nauyin a cikin yanki, kuma wannan ba ya kulluwa akan shi, yana samun karamin sarki.

Saboda haka an daukaka shi sarki a ranar, kuma zai iya zabar sarauniya, ko kuma ya zabi sarki idan ya kasance sarauniya wanda ya sami abinci a cikin gurasar sarki, kuma su duka suna kaucewa ayyukan da ake yi a rana, kuma masu sa'a ga za a yi kambi zai sami daraja a shekara mai zuwa don shirya ko saya galette na kuri'a na gaba!

Galette des rois type

Akwai nau'i-nau'i iri iri iri, amma mafi yawan su suna tare da frangipane, wani mai dadi mai ƙanshi daga almond, wanda shine haske a karkashin haƙori da kuma mai dadi.

Wani nau'in mahimmanci shine tare da cikawa ta apple compote. Irin wannan galet yana mafi sauƙin fitowa daga wani burodi da kuma kasancewa a shirye, fiye da saya a kasuwa.

A karshe dai, kullun da aka samu daga karni na goma sha bakwai, yayi kama da galette du roi, kuma yana iya rikicewa tare da su, kamar yadda girke-girke yake kusan.

Gargadi na kayan ado tare da frangipane

TOTAL TIME: 30 MIN.

Shiri: 10 min.

Dafa abinci: 20 min.

Mataki na 1:

Sanya faski mai tsami a cikin farantin farantin, yayyafa kullu tare da cokali mai yatsa.

Mataki na biyu:

A cikin kwano, kuɗa almond foda, sugar, qwai 2 da man shanu mai taushi.

Mataki na 3:

Sanya kullu a cikin kwanon rufi kuma boye wake.

Mataki na 4:

Rufe tare da faski na biyu, wanda yake sa a gefuna.

Mataki na 5:

Yi zane a kan murfi da goga tare da kwan gwaiduwa.

Mataki na 6:

Gasa na tsawon minti 20 zuwa 30 a 200 ° C (matsala 6-7); duba dafa abinci akai-akai!

Gargadin kayan lambu tare da apple

TIME TIME: 50 MIN.

Lokacin haɓaka: 20 min.

Lokacin cin abinci: 30 min.

Mataki na 1:

Kwasfa da apples kuma a yanka zuwa 4; cire pips, sa'an nan kuma grate su a cikin bakin ciki yanka a cikin wani kwano (kokwamba grater).

Mataki na biyu:

A cikin kwano, haɗa sukari da kirfa, ku zuba a kan apples kuma ku yi haɗuwa a hankali. Bari tsaya 10 min.

Mataki na 3:

Yada farfiki na farko da prick shi. Zuba a cikin apples da ruwan 'ya'yan itace, da kuma shimfiɗa ta 3 cm daga gefen.

Mataki na 4:

Zamar da wake a cikin apples.

Mataki na 5:

Rage baki tare da ruwa, rufe shi da kullu na biyu, sa'annan kuma ku kwasfa manya tare.

Mataki na 6:

Yi la'akari da tanda zuwa 180 ° C (sauƙi 6).

Mataki na 7:

Tura da kullu da tip daga wuka da launin ruwan kasa tare da goga tare da gwaiduwa diluted tare da 1 tablespoon na ruwa.

Mataki na 8:

Gasa da dafa a 180 ° C na minti 30.

Mataki na 9:

Wannan tumatir apple yana ci dumi ko sanyi.

Rashin girke na Pithivier

TIME TIME: 40 MIN.

Shiri: 10 min.

Lokacin cin abinci: 30 min.

Mataki na 1:

Don ba da abincin da ba a kwatanta da almond foda, ya yi shi a kan zafi kadan. A sa a cikin kwano ka bar sanyi. Ƙara sukari.

Mataki na biyu:

Yi aiki da man shanu a cikin terrine, tare da spatula, har sai da taushi, sa'an nan kuma ƙara kwakwalwar baya. Ƙara qwai, jim da ruwan sha mai tsami. Mix.

Mataki na 3:

Gwada furotin da aka shirya a kan ɓangaren farko kuma ya rufe ta tare da ɓangaren na biyu. Gana saman tare da kwai gwaiduwa, sa'an nan kuma giciye shi da wuka.

Mataki na 4:

Cook da cake a cikin tanderun fari Th 6 (180 ° C).

Mataki na 5:

A ci abinci lafiya...

Bayanan marubucin:

Weld da gefen koshin daji tare da kwai yolk don hana su daga peeling a lokacin dafa abinci ...

Tambayoyi Akai-Akai

Menene mahimmancin al'adun Galette des rosis a cikin Faransanci, kuma ta yaya Francipane aka yi amfani da shi a wannan bikin irin kek.

Galette des rosis, da al'ada ci gaba a kan Epiphany, yana da mahimmancin al'adu a Faransa a matsayin alama ce ta hutu. Francipane, cika alkama mai tsami, babban sinadarai ne, yana yin irin keken da aka fi so. Hadisan ɓoye a cikin cake da kambi mai neman ɗansa a matsayin 'Sarki' ko 'Sarauniya' tana ƙara zuwa liyawar al'adun ta.