Galette des rois د فرګیناني خوښۍ تاریخ

د ګلیټ des rois څه دی؟

ګاليټ ډي ريس هم د پادري کيک په نوم هم يادېږي، په ځانګړي ډول د فرانسې، بيلجیم، کوباک او سويزرلند په ډېرو هېوادونو کې د ايپيفوني په دوران کې جوړه شوې ځانګړې کيک ده.

د ګالیټ دی رایس ژباړه د پادشاه  کیک   دی.

دا د چټک پف پیریري پرتونه (د پیټ فییویللیټ په نامه هم ویل کیږي)، د یا هم د کریمم فرانپین (د خوږ وړ مینځل شوي بادام) یا د مڼو د ډک سینګ مرکز سره.

د ګاليټ ډي رایس تاریخ

په اصل کې د ایپي افانيانو څخه راغلل د جنوري په 6 مه، دا هغه ورځ ده چې دری پاچا پاچا مسیح ته د ماشوم ډالۍ راوړي. د ګاليټ des rois د مارت ګراس، سه شنبې پورې، چې د فبرورۍ په پيل کې د کارنيالي فصل له پيل سره هم سمون لري تر هغې پورې کار کېداى شي.

 کیک   د هر چا لپاره د امکاناتو استازیتوب کوي چې یو ساده اشاره وکړي، په دې حالت کې پټ پټۍ پیدا کول، د سینامیک پادشاه  کیک   فیلس د  کیک   دننه پټ شوی سیرامیک انځور دی او د ورځې لپاره پاچا کیږي.

دا د فرانسې څخه لیدنه او یو سواد او ځانګړي  کیک   هڅه کول خورا لوی دلیل دی!

Galette des rois دود

په دریو پیړیو کې د بادشاهانو رواج په فرانسې او نورو ځایونو کې خورا پیاوړی دی،  چیرته   چې دا امکان لري په دروازه کې د ډوټیو دو دوئ، په کوڅو بازارونو، سپر مارکیٹونو، او بیکارۍ کې پیدا شي.

د دوی هر یو خپله خپله لارښوونه لري، او ځینې یې وايي چې دوی یې د فرانسې په شمال ختیځ کې موندل کیدی شي، د بیلګې په توګه د سربورګ په کوچني ښار کې، چې له 2018 څخه د نړۍ ترټولو غوره رستوران پیري شیف، کریستیل بوا په مایلینین ستوري کې کار کوي. د 2003 کال راهیسې لی پرا کیټینګ، پیژندل کیږي.

د ګاليټ ډي سيز خدمت کول

په هر حالت کې، دا په دې موده کې یو  کیک   اخلي، چې معمولا د 4، 6 یا 8 خدماتو لپاره ډیزاین شوي، او ملګري ملګري او کورنۍ د جنوري په شپږمه نیټه د ایپی لپاره، یا وروسته وروسته یې شریک کړي. د نوي کال څخه راځي د سه شنبې په ورځ، معمولا د فبروری 8 مه.

 کیک   په سلګونو کی پری کیږی. که چیرې ماشوم شتون ولري، نو دا عام دی چې هغه د میز الندې وي او د میلمان نوم یې د هرې برخې څخه ترلاسه کوي، نو دوی په ناڅاپه توګه درکول کیږي.

هر میلمانټ د ګالیټ دوه دوسیه ګانیږي، او هر څوک په هماغه وخت کې خواړه پیل کوي.

یو ښه خوشحاله دی چې د هغه په ​​مټ کې تبه ولري، او دا په هغې باندې غلا نه کوي، د پاچا تاج یو کاغذ ترلاسه کوي.

له دې امله هغه د پاچا پاچا تاج کړی، او کولای شي یو رانی انتخاب کړي، یا یو پاچا غوره کړي که چیرې دا یوه رانی وه چې د پاچا په  کیک   کې خوند واخلي، او دوی دواړه د ورځې لپاره د خوندیتوب څخه ډډه کوي، او خوشحاله تاجکستان به په راتلونکي کال کې درناوي وکړي چې راتلونکی ګولیو ته چمتو او یا یې وپلوري!

د Galette des rois ډول

د ګلټ ډیزس ډیری ډولونه شتون لري، مګر ډیری عام وګړي د فرانپینین سره دي، یو خوږه ګرمه چې د بادام پیسټ څخه جوړ شوي، دا د غاښونو او خوږ تر مینځ ډیر رڼا دی.

یو بل ډیر عام ډول د مڼو د راټولولو سره دی. دا ډول ګاليټ معمولا د بیکارۍ څخه ډیر ښه راځي او تازه چمتو کیږي، په بازار کې د اخیستلو په پرتله.

په پای کې پایتیریر، د اوومې پیړۍ څخه کیک، د ګلیټ دوه دوې سره ورته دی، او د دوی سره یې ناڅاپي وي، ځکه چې ترکیب تقریبا ورته دی.

Galette des rois د فانګپینین سره

ټول وخت: 30 دقیقې.

چمتووالی: 10 دقیقې.

د پخلي وخت: 20 دقیقې.

لومړی ګام:

د پف تیریه په پائی پلیټ کی ځای ونیسی، ټوخی یی د انګړ سره وخورئ.

دوهم پړاو:

په کڅوړه کې، د بادامو پوندر، شکر، دوه هګۍ او نرم مکھن.

درېیم ګام:

غوزه په پسته کې ځای کړئ او لوب لوب کړئ.

څلورم ګام:

د دوهم پف پیسټری سره پوښ ​​کړئ، د کنډک په ښه کولو سره.

پنځم پړاو:

د هګۍ د هګۍ په واسطه لارښوونه جوړ کړئ او د برش برش کړئ.

شپږم ګام:

د 20 څخه تر 30 دقیقو پورې په 200 کیلومتره C (توماسټات 6-7) کې ترلاسه کړئ؛ د پخلی منظم کول وګورئ!

Galette des rois د مڼو سره ترکیب

ټول وخت: 50 دقیقې.

د چمتو کولو وخت: 20 دقیقې.

د پخلی وخت: 30 دقیقې.

لومړی ګام:

مڼې وخورئ او 4 ته یې پرې کړئ. پوپونه لرې کړئ، بیا یې په کنده کڅوړو کې په کڅوړه کې کنده کړئ (کڅوړوال).

دوهم پړاو:

په یوه کڅوړه کې، بوره او د غوڼدې سره مخلوط کړئ، مڼې ته یې ورکړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. راځئ چې 10 دقیقې ودروو.

درېیم ګام:

د لومړې پف پیري پیروي وکړئ او دا وخورئ. په مڼو او د هغې جوس کې وخورئ، او د کنډک څخه 3 سانتي متره وویشئ.

څلورم ګام:

لوبیا مڼې ته میوه کړئ.

پنځم پړاو:

د څښاک سره اوبه، د دوهم ټوټې سره پوښ، او د پاڅو سره یوځای کول.

شپږم ګام:

توره تندل 180 درجې سی (ترمامست 6).

مرحله 7:

ټوټه د چاقو د پوستکي سره خړوب کړئ او د خټکي سره یو خړوب د زرد اوبو سره راټولیږي.

ګام 8:

اخستل او د 180 دقیقو لپاره 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

ګام 9:

د مڼې دا ګلټ ګرم یا سړه خوري.

Pithivier Recipe

ټول وخت: 40 دقیقې.

چمتووالی: 10 دقیقې.

د پخلی وخت: 30 دقیقې.

لومړی ګام:

د بادامو پاؤس ته د ناامنه وړ ذائقې ورکولو لپاره، دا د ګرمۍ په تودوخه ښکته کړئ. په کڅوړه کیږده او آرام کړئ. بوره اضافه کړئ.

دوهم پړاو:

د تیارو سره په ټیرین کې مکھن کار کړئ، تر هغه چې نرم وي، بیا د پخوانیو مخلوطو اضافه کړئ. هګۍ، روم او تندرو بادام راټول کړئ. مخلوط

درېیم ګام:

په لومړي ډیزاین کې چمتو شوي فرنپپین وویشئ او دویم ډیسک سره پوښ ​​کړئ. د هګۍ د هګۍ سره پورته پورته ګارنش کړئ، بیا وروسته د چاقو سره تیری کړئ.

څلورم ګام:

د شپږو (180 درجې سانتي مترو) په لومړنیو تیو کې  کیک   پاک کړئ.

پنځم پړاو:

خپل خوراک نه خوند اخلا...

د لیکوال یادښت:

د چرګ د پیړیو کنډکونه د هګۍ د هګۍ سره ښه وي ترڅو د پخلی کولو پرمهال د مخنیوي مخه نیسي ...

پوښتل شوې پوښتنې

په فرانسوي دود کې د ګلیټ دسیسو روس کلتوري اهمیت څه شی دی، او په دې لمانځل شوي پیسرو کې څنګه کارول کیږي؟

ګیټټ میز روس، په دودیز ډول په پیشو کې خواړه خوړلي، د رخصتۍ سمبول په توګه په فرانسه کې کلتوري اهمیت لري. frungipan، د کریمي د فلش ډکول، یو مهم اجزا دی، پیریري یو محبوب درملنه کوي. د کیک کې دننه د لټون او تاج په توګه د لټون په توګه د زړه راښکونکي کولو دود د دې کلتوري زړه ته اضافه کوي.