Galete des Rois taariikhda of frangipane farxad

Waa maxay xariiqda galena?

Galette des Rois, oo sidoo kale loo yaqaan 'cake king', ayaa ah qado gaar ah oo la sameeyey xilliyada cudurka dabiiciga ah ee dalalka sida France, Belgium, Quebec iyo Switzerland.

Turjumaadda Galette des Rois waa boqor cake ah.

Waxay ka kooban tahay lakabyo jilicsan oo jilicsan (oo sidoo kale loo yaqaan fateilletée pate), oo leh xarun cufan oo ah frangipane creme (qaboojin macaan leh oo la sameeyay badmaax) ama buuxinta tufaaxa.

Taariikhda Galeta

Asal ahaan waxa uu ka yimid Epiphany, 6-dii Jannaayo, taas oo ah maalinta saddexdaas boqor ah ay keeneen hadiyado ilmo Masiixi ah. Galena des Rois ayaa loo adeegsan karaa ilaa Mardi Gras, Fat Tuesday, oo sidoo kale u dhiganta bilawga xilli ciyaareedkii hore, bilawgii Febraayo.

Keeggu wuxuu ka dhigan yahay suurtogalnimada qofkasta inuu boqor noqdo isagoo samaynaya ficil sahlan, marka laga hadlayo helitaanka feve qarsoon, naqshadda boqorada macmacaanka ah ee loo yaqaan 'ceramic king cake' oo ah nambar dhoobo ah oo lagu dhex qariyey keegga, oo noqday boqorka maalinta.

Waa sabab weyn oo lagu soo booqdo Faransiiska oo isku dayo macaan dhadhan fiican leh.

Dhaqanka Galet des Rois

In ka badan 3 qarniyo, dhaqanka boqorka ayaa aad ugu xoogan Faransiiska iyo meelo kale, halkaas oo ay suurtagal tahay in laga helo dukaamo kasta, dukaamada waddooyinka, dukaamada, iyo makhaayadaha dalka.

Mid kastoo ka mid ah ayaa leh qashinkaas, qaarna waxay yiraahdaan waxa ugu wanaagsan ee laga heli karo waqooyiga bari ee Faransiiska, tusaale ahaan magaalada yar yar ee Sarrebourg, laga bilaabo halka uu ku yaal makhaayadda ugu fiican ee makhaayadda adduunka ee 2018, Christelle Brua oo ka shaqeynaya 3 Michelin star Le Pré Catalan tan iyo 2003, ayaa asalkiisu yahay.

Galeter des Rois oo adeegaya

Si kastaba ha ahaatee, waa mid aad u badan xilligan si aad u soo iibsato keega, kuwaas oo inta badan loogu talagalay 4, 6 ama 8 qadar, oo ku martiqaadaya asxaabta iyo qoyska 6-da Janaayo ee loogu talagalay Epiphany, ama in la wadaago mar dambe - keega waxaa laga helaa New Years Eve ilaa Fatta Talaadada, inta badan 8th Febraayo.

Cake ayaa la jarjarey. Haddii ilmuhu joogo, waa wax caadi ah in uu hoosta miiska saaran yahay, oo magacana ku qor magaca si uu u helo jaanis kasta, sidaa darteed waxaa loo siiyaa si aan kala sooc lahayn.

Qof walba martiqaad buu ka helaa dukaamada, qof walbana wuxuu bilaabaa inuu wax cuno isla wakhtigaas.

Hal nasiib oo nagu filan oo aan ku hayno jilbaha jeexjeexiisa, taas oo aan ku dhicin, waxay qaadataa warqad madax ah.

Sidaas awgeed, waxa loo dhaarinayaa boqoradda, boqoradana wuu dooran karaa, ama boqor ayay dooran kartaa, haddii ay boqorad ahayd oo boqor ka soo jiidatay keegga, oo labadoodaba waxay ka soo horjeedaan shaqooyinka maalinta, iyo kuwa nasiib u leh la caleemo saari doonaa sharaf sanadka soo socda si uu u diyaariyo ama u iibsado galena ee soo socda!

Galette des rois nooca

Waxaa jira noocyo kala duwan oo la yiraahdo, laakiin kuwa ugu caansan ayaa la socda frangipane, buuxinta macaan ee laga sameeyay dhoobada miraha, taas oo aad u iftiiminaya ilkaha iyo macaan.

Nooc kale oo aad u caan ah ayaa la socda buuxinta cabitaanka apple. Noocyada noocyadda galena sida caadiga ah way ka fiican tahay roodhida iyo diyaarin cusub, ka badan suuqa.

Ugu dambeyntii caleenta, keega qarnigii toddobaadkii, waxay aad u la mid tahay galena duo, waxayna ku wareegi kartaa iyaga, maadaama uu qadku ku dhow yahay isku mid.

Galte des Rois macmacaan leh frangipane

WADARTA GUUD: 30 MIN.

Diyaarinta: 10 daqiiqo.

Waqti Karinta: 20 daqiiqo.

Talaabada 1aad:

Ku rid bakeeriyada jilicsan ee saxan jaranjaro, ku dhex cajiifi fargeetada.

Tallaabada 2aad:

In baaquli, qaso budada almond, sonkorta, 2 ukunta iyo subagga jilicsan.

Tallaabada 3:

Ku rid cajiinka maqaarka cagaarka ah kuna qar qashinka.

Tallaabada 4:

Ku dabool bakeeriga labaad ee lafaha, si fiican u xoq.

Talaabada 5aad:

Samee sawirada daboolka iyo buraashka ukunta.

Talaabada 6aad:

Dubo 20 ilaa 30 daqiiqo 200 ° C (heerkulbeegga 6-7); Cuntada si joogto ah u hubi!

Galte des Rois macmacaanka leh

WADARTA GUUD: 50 MIN.

Waqtiga diyaarinta: 20 min.

Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.

Talaabada 1aad:

Demi qaboojiyaha oo jarjar 4; saaro pips, ka dibna ku daaqin in xaleef dhuuban ee baaquli (hargahood qajaar).

Tallaabada 2aad:

In baaquli, qaso sonkorta iyo qorfe, ku shub tufaax oo si tartiib ah isku daraan. U oggolow 10 daqiiqo.

Tallaabada 3:

Faafi keega kalluunka ee ugu horreeya uguna jar jooji. Ku shub tufaaxa iyo casiirkooda, oo ku faafi 3 cm ka soo celi.

Tallaabada 4:

Ku dhaji beerka tufaaxa.

Talaabada 5aad:

U qaybi dhudhunka biyaha, ku dabool cajiinka labaad, oo ku dhex cajaal.

Talaabada 6aad:

Foorno ilaa 180 ° C (heerkulbeeg 6).

Tallaabo 7:

Cadaadiska cajiinka ku qabo mindhicirka iyo brown oo buraash leh buraashka lagu darey 1 qaado oo biyo ah.

Tallaabo 8:

Dubo oo isku kari ilaa 180 ° C ilaa 30 daqiiqadood.

Tallaabo 9:

Galtel tufaaxan ayaa la cunay diiran ama qabow.

Cuntada dhoobada

WADARTA GUUD: 40 MIN.

Diyaarinta: 10 daqiiqo.

Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.

Talaabada 1aad:

Si aad u siiso dhadhan aan caadi ahayn budada almond, ka samee dusha kulaylka yar. Ku rid baaquli oo ha qaboobin. Ku dar sonkorta.

Tallaabada 2aad:

Ka shaqee subagga ee terrine, oo leh aaladda, ilaa ay jilicsan tahay, ka dibna ku dar isku dar ah hore. Ku dar ukun, rumeyn iyo midho yaryar. Isku qas

Tallaabada 3:

Faafi frangipane diyaargarawga ah ee ugu horeeya lana daboolo farta labaad. Ka ilaali dusha sare ugxan leh, ka dibna u gudub mindi.

Tallaabada 4:

Ku kari keegaga foornada preheated Tha 6 (180 ° C).

Talaabada 5aad:

Cuntada raaxo ku cun...

Fikrada qoraaga:

Weld geesaha bakeeriyada lafaha si fiican ugxan ugxan si aad uga hortagto feerka inta lagu jiro karinta ...

Su'aalaha Badanaa La Isweydiiyo

Waa maxay muhiimadda dhaqanka ee Galtte Des Reis ee dhaqankii Faransiiska, sideese frangapigane loo adeegsadaa cajiinkan dabaaldega ah?

Galtte Des Roois, oo caado ahaan la cuno Epiphany, waxay leedahay muhiimad dhaqan oo ku saabsan Faransiiska oo ah astaan ​​u ah fasaxa. Frangipane, oo ah cinwaan almond kareem ah, waa qayb muhiim ah, taasoo ka dhigeysa in cajiinka loola dhaqmo. Dhaqanka in lagu qariyo soojiidashada gudaha keega iyo taajka sida 'boqorka' ama 'boqoradda' waxay ku dartay dhaqankeeda dhaqankeeda.